Утка с яблоками по-быстрому...

Утку вымыть, вырезать внутренние кости (из них потом можно сварить борщ или суп), оставив только кости в ножках и крыльях.

Утку ошпарить кипятком, затем ее обсушить и натереть со всех сторон солью с медом и соевым соусом (все делаю на глаз). Так ее можно оставить на ночь.

Яблоки нарезать дольками, удалить семечки.

Утку натолкать яблоками и сколоть деревянными шпажками (это удобнее, чем зашивать).

Запекать в духовке около 1,5 часа. Крылья можно обернуть в фольгу, чтобы не подгорели.