Печенье с имбирем и орехами

Сливочное масло размягченное растереть с сахаром .

Добавить 1 яйцо и желток второго яйца.

Смешать с маслом и сахаром.

Всыпать муку, разрыхлитель, 2 ч.л. имбиря тертого и 1 ч.л корицы.

Замесить тесто - муки может понадобиться и немного больше (оно должно быть эластичным).

Сформировать шарики по размеру, как грецкий орех, во внутрь которых положить кешью.

Взбить белок 1 яйца.

Отдельно в тарелку насыпать немного сахара и корицы, размешать.

Печенье обмакнуть одной стороной в белок, затем в сахар с корицей и выложить на противень подальше друг от друга (так как оно расплывается при выпечке).

Выпекать примерно 25 минут при темп. около 190 гр.