Творожный пирог "неженка"(с ревенем)

Вот и пришел май, и с ним начался сезон ревеня.А так как мои детки без ума от него,каждый май у нас дома наступает ревеневый рай.Компоты,пироги,маффины,варенье и тд.Ну что не сделаешь для своих деток! И сегодня я предлагаю вам кусочек нашего рая- рецепт Творожного пирога "Неженка" с ревенем...

Мягкое масло взбить миксером с сахаром.

Белки отделить от желтков и поставить в холодильник.

В масляную смесь добавить желтки и 1 ст.л.цедры лимона.

Манку,пудинг,разрыхлитель смешать и вместе с сырковой массой добавить в маслянную массу.

Белок вытащить из холодильника,добавить щепотку соли и хорошо взбить.

Затем его аккуратно вмешать в тесто.

Тесто выложить на лист,накрытый пекарской бумагой,и разровнять.

Ревень почистить,нарезать на кусочки(примерно 10 см.).Если ревень толстый,его можно разрезать пополам.

Уложить на тесто и посыпать сахаром.

Сверху посыпать присыпкой.

Выпекать 45-50 минут при Т. 180°

Присыпка:

Смешать муку,сахар,масло до образования присыпки.