Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Радужная форель под миндальной корочкой

Наслаждайтесь радужной форелью под миндальной корочкой с розмарином, лимоном и морской солью. Угощение, которым восхититесь! Рецепт с сухим белым вином.

Продукты

1 кг. (4-5 шт. ) радужной форели
розмарин, свежий предпочтительнее, но у меня сухой
1 лимон
морская соль
50 г сливочного масла
мука для панировки
горсть резаного миндаля

Пошаговый способ приготовления

Форель почистить, помыть, обсушить полотенцем. Посолить снаружи и внутри. Полить соком половины лимона. Рыбу целиком обвалять в муке и жарить на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла по 2 минуты с каждой стороны.

Обжаренную форель выложить на противень или огнеупорную форму, положить внутрь каждой рыбки розмарин, по дольке лимона и по небольшому кусочку сливочного масла, разложить сверху небольшие кусочки сливочного масла и посыпать миндалем.

Рыбу поставить в предварительно нагретую духовку (180 градусов) на 15 минут.

Подавать с картошечкой, свежим салатом, кусочками лимона (рыбку полить выдавленным соком при поедании). Дополнительно подать растопленное сливочное масло. Скажете, очень жирно. Но зато как вкусно! Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18562

Понравилось: 40

Автор: passion1963

Создан: 12 мая 2009, 01:25

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

Дополнительная информация

Однажды пожарила радужную форель, порезав ее на кусочки и просто обваляв в муке. Была разочарована. Рыба была сухая. Но попробовав форель в ресторане, поняла что, ошибалась, и главное, в том, как приготовить эту рыбу.