Лимонно-кокосовый пирог (lemon-coconut-slice)

Ингредиенты

  • лимоны-2
  • размягчённое сливочное масло-120 гр.
  • мука-280 гр.
  • сахарная пудра-60 гр.
  • ванильный сахар-1 пакетик
  • кокосовая стружка-80 гр.
  • разрыхлитель-1/2 ч.л.
  • яйца-3
  • сахар-180 гр.
  • немного сахарной пудры для присыпки пирога

Пошаговый рецепт приготовления

Лимоны обдать кипятком,обсушить бумажными полотенцами

Тонко потереть цедру одного лимона на мелкой тёрке

Выжать сок обоих лимонов и отмерить 100 мл (если сока будет не доставать,то немного долить немного воды,но,в принципе,100 мл должно навыдавливаться)

Поставить духовку греться до 180 градусов

Сливочное масло,180 грамм муки,сахарную пудру,ванильный сахар и 1 чайную ложку тёртой лимонной цедры перемешать миксером,используя специальные насадки для теста. Должна полчиться такая крошковая масса

Руками сформировать крошковую массу в тесто,оно получится мягким и очень рассыпчатым

На дно прямоугольной формы 20 х 25 см положить бумагу для выпечки,стенки формы смазать маслом

Тесто распределить руками по всей площади дна формы,ровным тонким слоем

Выпекать прямоугольник теста в духовке 15 минут,до золотисто-жёлтого цвета

В это время смешать миксером на довольно высокой скорости кокосовую стружку,оставшуюся муку,разрыхлитель,пару-тройку(ком какой лимонной интенсивности надо) чайных ложечек лимонной цедры,лимонный сок,яйца и сахар

Полученную кокосовую массу вылить на песочную основу и выпекать дальнейшие 20 минут,при той же температуре

Дать пирогу медленно остыть и ночь постоять

Нарезать на куски и посыпать сверху сахарной пудрой

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Лимонно-кокосовый пирог (lemon-coconut-slice): фото шаг 1Лимонно-кокосовый пирог (lemon-coconut-slice): фото шаг 2Лимонно-кокосовый пирог (lemon-coconut-slice): фото шаг 3

Дополнительная информация

К сожалению,не могу передать словами,насколько вкусный получился пирог. И такой приятной консистенции. Не очень сладкий. И лимонный,и кокосовый вкус (сами по себе оба очень интенсивыные) находятся как раз в такой пропорции,что один другой не перебивает,а даже очень выгодно друг друга дополняют.Очень советую попробовать. Не требует особо ни временных,ни денежных затрат.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

selenav
11.05.2009 16:57
Ответить
какая вкуснота!!!
nastaya ozh
11.05.2009 16:58
Ответить
очень люблю все что связано с лимоном!спасибо5+
salamandraaaa
11.05.2009 17:06
Ответить
Такие пироги всегда любимы моей семьей ! Вам 5 ++++++++++++ ! Спасибо !
odessa1949
11.05.2009 17:11
Ответить
Зашла на Вашу страничку. У Вас такие аппетитные блюда, умничка! Есть чему у Вас поучиться! 55555!
ir71
11.05.2009 17:11
Ответить
Спасибо!Абалденно вкусно виглядет.5+++
sister_chaos
11.05.2009 17:13
Ответить
Спасибо большое!
nira60
11.05.2009 17:19
Ответить
Любая выпечка с лимонами, меня радует, а Ваш пирог на вид получился очень нежный и верю, что вкусный.555!
cофуша
11.05.2009 17:20
Ответить
Неее... Нам такое не подходит. Ждать всю ночь пока остынет. Если только уехать. Хорошая выпечка, доступная! 5+++
sister_chaos
11.05.2009 17:21
Ответить
манюша: GU Brigitte Kochbuch-Edition "Kuchen & Torten".Нашла web-адрес издания: www.gu-online.de
манюша
11.05.2009 17:38
Ответить
Спасибо! Переводить буду до скончания века!
светлана65
11.05.2009 17:48
Ответить
Спасибо! То, что надо! 555!
алёнушка777
11.05.2009 18:16
Ответить
Нежно, заманчиво, вкусно...555
машенька-84-
11.05.2009 18:19
Ответить
как всегда вкусно и апетитно.5.
nikachka
11.05.2009 18:26
Ответить
очень заманчиво!!
lianaaa
11.05.2009 18:57
Ответить
супер555
ya-xont
11.05.2009 19:15
Ответить
Ох и Ах.....Вкус и запах лимона чувствую даже здесь!
puellula
11.05.2009 20:36
Ответить
Раньше не любила выпечку с лимоном. Как много я потеряла, сейчас просто обожаю! Отличный пирожок! 5+++
raile
11.05.2009 20:55
Ответить
хороший рецепт,спасибо беру 555
hostaz
11.05.2009 20:57
Ответить
То, что надо! 555! Отличный пирожок!
natapit
11.05.2009 21:16
Ответить
Саша!хочу Вам сделать комплимент-отличное изложение рецепта!спасибо большое!пирог-прелесть!555!
Inna_2107
11.05.2009 21:23
Ответить
Люблю пироги с лимонами! и всю выпечку с ними....
sister_chaos
11.05.2009 21:51
Ответить
спасибо большое за прiятные слова!
mari2020
11.05.2009 22:04
Ответить
Только увидев картинку,уже захотелось сделать. Уверенна,что безумно вкусно. Спасибо за рецепт. 5!!!!!
bart
11.05.2009 22:21
Ответить
Очень вкусный пирог. Люблю выпечку с лимоном, жаль ждать долго надо, где ж терпение взять.
wolga6
11.05.2009 22:57
Ответить
отлично!заберу!
люба-пытка
11.05.2009 22:58
Ответить
Аромат лимона,кАк здорво,молодец!!! 555+++
sister_chaos
11.05.2009 23:18
Ответить
bart :Тань,а надо на ночь испечь,прямо перед отходом ко сну ;) Ожидание будет тогда естественным...во сне
liliana68
12.05.2009 00:26
Ответить
Какое необыкновенно рассыпчатое тесто! А в сочетании с кокосовой начинкой - деликатес! 5!
ирусик-88
12.05.2009 00:55
Ответить
необыкновенно вкусно напиано!ужасно захотелось попробовать приготовить!!!5555!
kotkot
12.05.2009 01:04
Ответить
Очень понравился Ваш рецепт.Обязательно попробую.55555.....
mimi
12.05.2009 01:14
Ответить
невероятно аппетитное сочетание, попробуем
nuza
12.05.2009 02:56
Ответить
Вкусно!!!55555!!!
шуш
12.05.2009 04:02
Ответить
лимон, да ещё и с кокосовой крошкой -блаженство !!! Замечательный тортик! Завтра куплю лимоны - попразднуем!!! 55555555
sister_chaos
12.05.2009 04:08
Ответить
и ещё раз благодарю!
alecroy
12.05.2009 09:32
Ответить
Какой Пушистый и Желтенький :) 5+
кыш
12.05.2009 15:24
Ответить
Очень заманчиво смотрится, хочется попробовать!
cathrene
12.05.2009 19:58
Ответить
невозможно вкусно наверно!
svetlana dark
12.05.2009 22:47
Ответить
какая прелесть...хочуууу!!!
tati_69_20
13.05.2009 03:05
Ответить
Под 101 номером и я оставляю мои восторги! Люблю все с лимонами.555555555555555
pianistka
18.05.2009 21:34
Ответить
Здорово! Вам огромная 5!!!
рыжая я
29.06.2009 00:44
Ответить
Очень вкусно! 55555
alönka
19.07.2009 00:21
Ответить
Вкусно!!!55555!!!
cectra
10.09.2009 05:13
Ответить
Спасибо за рецептик делала на пробу все получилось.Вкус не описать надо пробовать понравился всем кому повезло))))ухватить кусочек. Проблема только в одном была размер маловат.Рекомендую всем попробовать не пожалеете
микст
13.11.2009 03:49
Ответить
Умничка!!!!! +500

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.68351845861473051.093
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели