Компот

Соленья и маринады

Безешные трубочки со сгущенкой

Name: Безешные трубочки со сгущенкой
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: белки; сахар; мука; сливочное масло; лимонный сок; ванильный сахар; вареная сгущенка; изюм

Попробуйте наши безешные трубочки со сгущенкой! Идеальное сочетание белков, сахара, муки и лимонного сока, дополненное изюмом и ванильным сахаром!

Продукты

белки - 2
сахар - 0.5 ст.
мука - 2 ст.л.
сливочное масло - 30-50 г
лимонный сок - 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 пакетик
вареная сгущенка - 200 г
изюм - горсть

Пошаговый способ приготовления

Изюм замочить в вине на ночь.

Охлажденные белки взбиваем на малых оборотах с добавлением лимонного сока и щепотки соли. Постепенно добавляем обороты до максимальной скорости и по-немногу добавляем сахар.

Масло растапливаем, добавляем муку и ванил. сахар и слегка остужаем. В эту массу вводим взбитые белки.

Духовку разогреваем до 180 С. Выкладываем нашу белковую массу на противень, покрытый пергаментной бумагой, и немного смазываем маслом и выпекаем минут 10 до легкого румянца теста

Пока тесто тепленькое(я делала прямо на протвине) разрезаем его на кусочки выкладываем сгущенку и изюм и заворачиваем в трубочки

Трубочки получаются очень ароматные и вкусненькие мммммммммм

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6531

Понравилось: 41

Рейтинг: 4.98 / 5 (оценок: 40)

Автор: natas__ha

Создан: 11 мая 2009, 12:52

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Большое спасибо за идею mimi (http://koolinar.ru/recipe/view/53259) без нее я б не решилась что- нибудь подобное попробовать. Тесто получается тверденькое, хрустящие и все это великолепие еще и пахнет вареной сгущенкой... ну очень вкусно . Надеюсь, вам понравиться

Внешний вид не очень впечатлил. Попробуйте в следующий раз отдельными блинчиками выпекать, что бы не резать. Мне кажеться аккуратнее получиться готовое изделие и вам будет проще сворачивать. Безе, хрупкое, быстро твердеет при остывании.

алёнушка777

11 мая 2009, 14:53

жаь, что нет пошаговых - было бы понятнее 5

strelec148

11 мая 2009, 15:12

согласна с Ирой...внешний вид не ресторанный, но по инграм должно быть очень вкусно...да и по совету мими, а она сечет в выпечке! 5

варуник

11 мая 2009, 15:18

И у меня,первая мысль была-вид так себе,а вторая-по вкусу должно быть очень даже

natas__ha

11 мая 2009, 15:24

Да, порционно было бы красивее, только они не хотели принимать хоть какую-то форму, вот и пришлось все одним блином выпекать . Зато так быстре и моим домочадцам не пришлось ждать. Весь периуд готовки занял минут 20

nira60

11 мая 2009, 15:40

Мне кажется, что и домашним было бы приятнее вкусить это нежное пирожное, если бы оно еще и выглядело более эстетично!Я не согласна с вашим подходом,я расстраиваюсь, когда у меня не получается красиво и звучит,- "Ой, и что это такое?И это можно есть?"

begi

11 мая 2009, 15:42

Самое главное- окончательный результат! И домочадцам понравились! За рецепт 5++++++++! Молодец!

strelec148

11 мая 2009, 15:45

Главное то, что внутри! а когда будет время они не только вкусные получатся, но и очень красивые!!!

nira60

11 мая 2009, 16:01

Нет, вы правы, первый раз делал человек, незнакомое тесто и как оно себя поведет не известно, второй раз будет лучше, тем более, состав отличный! Наташа, вы не принимайте близко, это не критика не насмешка.С безе трудно совладать, опыт нужен и то не всегда получается и у опытных.

машенька-84-

11 мая 2009, 19:34

Звучит очень вкусно,интересно попробовать.Записала в блокнот.Вам 5.

ирусик-88

11 мая 2009, 21:10

Молодец!!!вкусные должно быть,даже неслышала о таком тесте!555!

wolga6

11 мая 2009, 22:49

Натуль,умничка! А одной трубочки для меня не осталось?

natapit

12 мая 2009, 00:20

ничего.первый блин...второй будет лучше.хотя.я в этом деле заклятая.буду делать пока не получится как положено.за труд 555!