Торт что бы растаять zum dahinschmelzen
Торт "Чтобы растаять" – десерт, который подкупает. Узнайте, какие продукты понадобятся для вкусного бисквита и нежного крема с вишнями!
Продукты
- продукты,которые понадобятся нам для бисквита:
- 4 яйца
- 5 ст.ложек воды
- 150 г.сахра
- 100 г.муки
- 75г.крахмала
- 20 г.какао-порошка
- 2 ч.л. разрыхлителя
- а эти продукты нам нужны будут для прослойки:
- 1 банка(720 мл.) вишнёвого компота
- 30 г.крахмала
- корочка от 1 лимона
- 30 г.сахара
- и наконец-то для крема:
- 500 г.маскарпонэ
- 400 мл.сливок
- 4 ст.л. вишнёвой водки( самогона)
- 3 пакетик ванильного сахара
- 60 г.сахара
- 2 пакетика закрепителя сливок
Пошаговый способ приготовления
И так-мы приготовили все необходимые продукты,можно и за дело браться.
Белки отделить от желтков.Теперь белки взбивем с 5-ю ст.ложками воды в устойчивую пену и продолжая взбивание постепенно всыпаем 150г.сахара,взбиваем до крепкой пены-теперь по одному вводим желтки,не прекращая взбивание.
Муку смешиваем с крахмалом и какао и просеиваем на яичную массу,перемешиваем аккуратно и быстро лопаточкой до однородности и выливаем тесто в разьёмную форму(диаметр формы 26см),дно которой выложено бумагой для выпечки,а бортики смазаны маргарином и ставим всю эту прелесть в разогретую до 175°( конвенция -150°) на 30 мин.Готовность как всегда проверяем деревянной палочкой.
Готовый бисквит вытащить из духовки и дать ему полностью остыть-лучше всего выпечь бисквит за день вперёд.
Теперь нужно приготовить прослойку из выишни.
Вишню откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь,сок собрать в чашку,он нам пригодится.100мл.сока от вишни смешать с 30-ю г.крахмала.Остальной сок от вишни вскипятить с тонко срезанной шкуркой лимона и 30г.сахара.Корочку лимона вытащить,ввести разведённый крахмал,перемешать и дать закипеть.Снать сок с огня и ввести вишню-перемешать и поставить остывать.
Пока вишня остывает,мы займёмся кремом:маскарпонэ выложить в чашку и размять с сахаром-60г.,добавив 4 ст.ложки вишнёвой водки( у меня таковой дома не водится-я добавила сливочный ликёр) перемешать.Сливки взбить с закрепителем до устойчивых пиков и соединить с маскарпоновой массой-крем готов!
Тепрь пора и к приготовлению самого торта приступать,не правда ли?! Ну так что же-согласна!
Бисквит разрезать на три коржа-скажу вам,бисквит получился до того нежный ММ,в следующий раз я возму форму диаметром поменьше-см.24-бисквит действительо такой нежный,то мне пришлось ооооочень осторожео обращаться с тонкими коржами.
И так-нижний корж ложим на плату для торта и ставим вокруг него кольцо от формы( обручь) в центр ыкладываем вишнёвую массу,а по краям крем.
На верх ложим второй корж-в его центр выкладываем теперь крем,а по краям вишнёвую масссу
Накрываем третьим коржом и обмазываем торт кремом сверху и бока.
Ну и последний штрих-растопить 40-50г шоколада( какой вам нравится),вылить его в пакетик для заморозки,не большой,срезать с пакетика уголок-но только совсем чуть-чуть,что бы получилась мааленькая дырочка,и полить наш торт растопленным шоколадом как вам хочется.Торт можено украсит веточкой мелиссы и вишенками-я забыла сорвать мелиссу на даче,ну и вишней оже не украсила-в морозилке не оказалось больше.
Торт получился очень вкусный с нежным кремом и кисленькой вишнёвой начинкой.Нам всем очень понравился.
Желаю всем наиприятнешего чаепития!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
79 человек оценили
74 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 1 мин.
Порций в рецепте: 16
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 9315
Понравилось: 79
Автор: pinkflamingo1962
Создан: 11 мая 2009, 03:18
Комментарии
11 мая 2009, 03:21
11 мая 2009, 03:22
11 мая 2009, 03:23
11 мая 2009, 03:24
11 мая 2009, 03:24
11 мая 2009, 03:28
11 мая 2009, 03:29
11 мая 2009, 03:35
11 мая 2009, 03:38
11 мая 2009, 03:49
11 мая 2009, 03:50
11 мая 2009, 03:51
11 мая 2009, 03:52
11 мая 2009, 04:00
11 мая 2009, 04:00
11 мая 2009, 04:03
11 мая 2009, 04:06
11 мая 2009, 04:10
11 мая 2009, 04:14
11 мая 2009, 04:23
11 мая 2009, 04:36
11 мая 2009, 04:38
11 мая 2009, 04:41
11 мая 2009, 05:12
11 мая 2009, 08:22
11 мая 2009, 08:23
11 мая 2009, 11:53
11 мая 2009, 12:28
11 мая 2009, 13:07
11 мая 2009, 13:33
11 мая 2009, 13:35
11 мая 2009, 13:51
11 мая 2009, 13:52
11 мая 2009, 17:15
11 мая 2009, 17:43
11 мая 2009, 20:51
11 мая 2009, 22:33
11 мая 2009, 23:06
11 мая 2009, 23:34
12 мая 2009, 18:48
17 мая 2009, 02:09
16 июля 2009, 16:14
16 июля 2009, 21:59
18 июля 2009, 23:30
19 июля 2009, 15:12
17 сентября 2009, 22:07
04 января 2010, 03:06
27 января 2010, 17:21
27 января 2010, 23:40
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти