Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тачин рисовый пирог с курицей

Приготовьте тачин — рисовый пирог с курицей! Используйте грудку, яйцо, длиннозерный рис, йогурт и специи для вкусного блюда в тефлоновой кастрюле.

Продукты

1/2 курицы ( г 700-800), можно грудку
1 яйцо
2 неполных ст. длиннозерного риса (лучше иранский, индийский или пакистанский)
1,5 ст. йогурта
3-4 ст.л. растительного масла
2 ст.л. куриного бульона
шавран, соль
кастрюля с тефлоновым покрытием

Пошаговый способ приготовления

Рис, предварительно замоченный 2ч. в соленой воде, отварить до полуготовности минут 5.Слить в друшлак и промыть, как макароны, дать стечь воде.

Курицу варим до полной готовности, отделяем от костей. Можно просто разделить на кусочки, но кости помешают затем красиво порезать. В горячий куриный бульон добавляем размолотый с сахаром шавран (1/2 ч ложки), чтобы хорошо разошелся и дал цвет и запах. В миске смешиваем йогурт, яйцо, соль, масло,бульон. Все должно получиться ярко желтого цвета. Добавляем туда рис, все пермешиваем. На дно кастрюли вываливаем половину получившейся массы, затем равномерно раскладываем курицу, сверху оставшийся рис.

Кастрюлю накрываем крышкой, причем проложив тканью, чтобы не испарялась влага. Ставим на медленный огонь и ждем 40 минут.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 1 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13260

Понравилось: 35

Автор: marycya

Создан: 09 мая 2009, 21:12

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Пирог с курицей

Дополнительная информация

Обратите внимание, как выглядит шавран. Не заменяйте его куркумой!!! Если у вас нет тефлоновой кастрюли, то можно запечь в духовке, в той посуде, в которой подадите на стол.