Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Отбивная плетёнка

Отбивная "плетёнка" из свиной шейки или говядины с рызрыхлителем, куриным грибным кубиком, свежим сладким перцем и маслом для жарки. Вкусно и просто!

Продукты

мясо свинной шейки можно говядины 300 гр
рызрыхлитель для мяса 1ч л
куринный и грибной кубик
свежий перец сладкий 3шт
масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

мясо режем на порционные куски и отбиваем

посыпаем отбивные кубиками и разрыхлителем и оставляем на 10 мин

режем перец на длинные полоски

отбивные разрезаем в нескольких местах и в эти прорези пропускаем полоски свежего перца

обжариваем отбивные в раскалённом масле на сковароде

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6158

Понравилось: 55

Автор: galino

Создан: 09 мая 2009, 19:08

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Разрыхлитель для мяса это китайский продукт а из чего он состоит я незнаю знаю что он размягчает мясо делает его более мягким и сочным я им даже посыпаю тушку утки а затем запекаю получается мягкое сочное мясо и сокращается время приготовления любого мяса советую попробовать

tafinceva

09 мая 2009, 19:49

Напишите, пожалуйста, состав разрыхлителя -впервые слышу.

sister_chaos

09 мая 2009, 19:53

super!

ната777

09 мая 2009, 20:08

5. Отличный рецеепт. Обязательно приготовлю. Взяла в копилку.

vega

09 мая 2009, 20:53

Очень интересная отбивная а вот про разрыхлитель тоже первый раз слышу. Хотелось бы узнать - что входит в состав. Надо поискать в интернете.

johnny

09 мая 2009, 21:10

Высший пилотаж!

gio777@inbox.ru

09 мая 2009, 21:14

вот какие прекрасные идеи появляются на нашем сайте 5+

Лена72

09 мая 2009, 22:02

555!Про разрыхлитель тоже впервые слышу

luba5

09 мая 2009, 23:59

Красота!555

a_l

10 мая 2009, 01:40

Вам за идею конечно же 5! А на счет разрыхлителя - уверена, что ничего полезного там быть не может, опять преследующая нас везде химия...

wolga6

10 мая 2009, 10:57

как сочно и ярко!блеск!

тамара агапитова

10 мая 2009, 18:21

Разрыхлитель – это, как правило, порошок, который производят из семян и мякоти папайи, продукт полностью натуральный. При добавлении разрыхлителя в сырое мясо, через некоторое время оно становиться значительно мягче, но при этом немного меняется консистенция и структура мясных тканей, не в лучшую сторону, это особенно становится заметным при тепловой обработке. Подобной процедуре подвергаются виды мяса, жёсткие по своей природе, например, некоторые виды дичи. Не рекомендуется использовать разрыхлители химического происхождения, при необходимости, лучше прибегнуть к свежему плоду папайи, для этого приготовьте из него пюре (вместе с косточками) и добавьте к мясу для маринования.Это ответ шеф повара ресторана Москвы.Мне отбивная понравилась.Вам 5!

рыжая я

10 мая 2009, 23:09

Очень интересный рецепт! 55555

ориола

11 мая 2009, 00:01

Очень праздничное мясо! 5!

oulga

11 мая 2009, 00:09

Очень аппетитно!!!! 55555!

glaros

11 мая 2009, 00:57

За рецепт-идею 5555555555,но без разрыхлителя!!!