Сначала помоем грибы, отделим шляпки от ножек, будем использовать только шляпки.
В чашку разбить яйца,хорошо взбить, добавить соль,перец,любую зелень.
Отдельно приготовить две чашки:одну с мукой, другую с панировочными сухарями.
Теперь берём наши шляпки обваливаем сначала в муке, затем в яйцах и в последнюю очередь в панировочных сухарях,и обжариваем на хорошо разогретой сковороде с маслом.
Гриб-зонтик пёстрый или парасоль.
Плодовые тела шляпконожечные, центральные, бывают очень крупных размеров.
Шляпка диаметром 20—35 см, вначале шаровидная, затем раскрывается от ширококонической, выпуклой до зонтиковидной, края могут оставаться слегка загнутыми. В центре часто хорошо заметен тёмный бугорок. Кожица радиально-волокнистая, коричневато-серая, покрыта легко отделяющимися тёмно-коричневыми угловатыми чешуйками.
Мякоть шляпки рыхло-мясистая, позже более плотная, белая или светлая, не изменяется при надавливании и на срезе. Запах слабый, грибной, вкус приятный, ореховый.
Ножка 10—30 (до 40) см, толщиной 1—2 (до 4)см, цилиндрическая, полая, жёстковолокнистая, с шаровидным утолщением в основании, легко отделяется от шляпки. Поверхность ножки у молодых грибов однотонно-коричневая, позже светло-бурая, покрытая тёмными чешуйками, часто расположенными кольцами, от чего ножка кажется поперечно-полосатой или похожей на змеиную кожу.
Пластинки шириной до 2 см, свободные, белые, частые, с возрастом становятся кремовыми или бежевыми, возле ножки образуют тонкий хрящевидный коллариум.
Остатки покрывала. Кольцо плёнчатое, широкое, сверху белое, снизу буроватое, легко двигается по ножке. Вольва отсутствует.
Споровый порошок белый или кремовый, споры (15—20)×(10—13) мкм, эллипсоидные.
Такой гриб не знаю, может и видела, да не приняла за съедобный? Не знаю, растёт ли он у нас.
Но выглядит оригинально, и не сомневаюсь, что вкусно! Вам 555!!!
Мне знакомы эти грибы,ну очень вкусные,особенно жареные как у вас.Но они при жарке пьют много масла и надо их выкладывать на бумажные салфетки, растут эти грибы осенью.Вкуснота!!!555
