Вход | Регистрация
Торт из свеклы с шоколадным кремом
Нежный торт из свеклы с шоколадным кремом: простой рецепт с мягким маргарином, свеклой, орехами и апельсиновой эссенцией. Попробуйте необычное угощение!
Ингредиенты
- для теста:
- 250 г мягкого маргарина
- 1 ст. сахара
- 4 яйца, слегка взбитые
- 200 г сырой свеклы, очень мелко натертой (взвешивать когда уже натертая)
- 200 г мелко порезанных орехов
- 2,5 ст. самовосходящей муки (можно делать из обыкновенной муки тоже, только надо добавить 1 ч/л разрыхлителя)
- 1 ст.л. тертой корочки апельсина или апельсиновой эссенции
- 0,5 ст. запаренного и нарезанного чернослива
- для крема:
- сливки взбитые с сахарной пудрой + 2 ст.л. шоколадного растворимого напитка
- 2 ст.л. холодного молока
Пошаговый рецепт приготовления
Тесто:
Взбить до кремового состояния мягкий сливочный маргарин с сахаром.
Постепнно добавить слегка взбитые яйца.
Свеклу почистить и очень мелко натереть.Я это делала в блендере.А потом, уже натертую, пропустила в блендере на большой скорости с ножом для резки до совсем мелкого состояния.На фотке видно что свекла хорошо измельчена. Затем свеклу надо взвесить.Должно получиться 200 -220 г.
Добавить ее во взбитую массу вместе с натертой апельсиновой корочкой , орехами , черносливом и все хорошенько перемешать.
Приготовить формочку 23 см (смазать маслом и посыпать мукой). Выложить массу в формочку и выпекать при 160С 1 час 15 мин. Попробовать на готовность деревяной зубочисткой. Если выходит сухая – готово.
Вынуть, немного остудить и освободить торт от формочки.
Выходит легко, не прилипает.
Крем:
2 ст/л растворимого шоколадного напитка развести в
2 ст/л холодного молока и смешать с густыми сливками.
Добавить сахарную пудру (по вкусу) и хорошенько взбить. Обмазать торт шоколадным кремом и посыпать тертой шоколадной стружкой. Я сверху украсила изюмом в шоколаде.
Торт поставить в холодильник на 5-6 часов, а лучше всего на всю ночь.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет КБЖУ для вашего рецепта:
Ингредиенты:
- 250 г мягкого маргарина
- 1 ст. сахара (примерно 200 г)
- 4 яйца
- 200 г сырой свеклы
- 200 г мелких орехов
- 2,5 ст. самовосходящей муки (примерно 310 г)
- 1 ст. л. апельсиновой цедры
- 0,5 ст. чернослива (запаренного и нарезанного)
- Для крема:
- Взбитые сливки с сахарной пудрой + 2 ст.л. шоколадного напитка
- 2 ст.л. холодного молока
- Взбитые сливки с сахарной пудрой + 2 ст.л. шоколадного напитка
Расчет по ингредиентам:
1. Маргарин (250 г)
- Калории: ~1800 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ~200 г
- Углеводы: 0 г
2. Сахар (200 г)
- Калории: ~770 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~200 г
3. Яйца (4 шт., примерно 50 г каждое)
- Калории: ~320 ккал
- Белки: ~28 г
- Жиры: ~24 г
- Углеводы: ~2 г
4. Свекла (200 г)
- Калории: ~70 ккал
- Белки: ~2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~16 г
5. Орехи (200 г)
- Калории: ~1200 ккал (около 600 ккал на 100 г)
- Белки: ~30 г
- Жиры: ~100 г
- Углеводы: ~20 г
6. Мука (310 г)
- Калории: ~1130 ккал (примерно 370 ккал на 100 г)
- Белки: ~10 г
- Жиры: ~2 г
- Углеводы: ~250 г
7. Апельсиновая цедра (1 ст. л., около 6 г)
- Калории: ~2 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~1 г
8. Чернослив (0,5 ст., примерно 60 г)
- Калории: ~150 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~40 г
Итоговые показатели (по всему рецепту):
| Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|
| Общая сумма | ~6644 ккал | ~174 г | ~350 г |
Разделение на порции:
Допустим, вы пекете 10 одинаковых порций:
| КБЖУ на порцию (при 10 порциях) |
|---|
| Калории: около 664 ккал |
| Белки: около 17 г |
| Жиры: около 17 г |
| Углеводы: около 33 г |
Крем:
- Взбитые сливки + сахарная пудра + 2 ст.л. шоколадного напитка
- 2 ст.л. молока
Общий калораж и количество белков, жиров и углеводов в креме будет зависеть от объема сливок и сахара, но в целом, добавит примерно 150-200 ккал на порцию.
Итоговая калорийность с учетом крема: примерно 750-800 ккал на порцию.
Если нужны более точные расчеты для конкретных целей или разделения на порции, дайте знать!
