Вход | Регистрация
Творожная запеканка с манго
Ингредиенты
- яйца-4 средних,разделить на желтки и белки
- обезжиренный творог (должен быть кремистой однородной консистенции,не крупинками)-500 гр.
- манка-40 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Манго очистить,отделить мякоть от косточки,порезать её небольшими кубиками,побрызгать соком лайма
Смешать желтки с творожной массой,манкой и мёдом
Добавить кубики манго,перемешать
Взбить белки (которые до этого хорошо охладить) со щепоткой соли в крепкую пену (если любите ,скажем так,ощутимо сладкую запеканку,можно взбить белки с сахарной пудрой или с сахарозаменителем,если на диете ;))
Очень аккуратно,венчиком,движениями сниз вверх подмешать взбитые белки к творожно-манговой массе
Залить полученную массу в форму для запекания,смазанную маслом и посыпанную панировачными сухариками (можно манкой)
Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке минут 35-40,следить,чтобы сверху не подгорал,при случае,накрыть верх фольгой
Остудить и наслаждаться ;)
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
В рецепте в книге был дан не мёд,а кленовый сироп. Я долго стояла перед полкой с кленовым сиропом,цена на который 8,99 евро за 300 мл,и не поднялась у меня рука,если честно,да и не такой уж я любитель кленового сиропа,особенно за такую цену. Мёд дал очень приятный аромат. Сахар я не добавляла,предпочла действительно лёгкий вариант. И манго я положила больше,чем советовалось в книге и нисколько не пожалела об этом. Из-за того,что белок добавлялся отдельно от желтков,во взбитом состоянии,вся структура запеканки вышла лёгкой,пенистой. Не запеканка,а творожная пена,в которой очень много ароматного манго. Запеканку не то что съели,её ингалировали,как мне показалось... Я осталась очень довольна.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
...... Но рецепт забираю. Что-нибудь придумаю вместо... ! Кисочка, догадываюсь, что эту запеканку просто занюхали насмерть!))) Что совершенно неудивительно, уж очень аппетитно выглядит. Уверена, что вкус ещё лучше! А манго можно заменить персиком.
5+++
