Жареные пирожки на дрожжевом тесте с водкой

Фото к рецепту: Жареные пирожки на дрожжевом тесте с водкой

Ингредиенты

  • 300 мл воды
  • 1 столовая ложка дрожжей
  • 1 столовая ложка сахара
  • 2 чайных ложки соли
  • четверть стакана (примерно)растительное масло
  • 1-2 чайные ложки водки или рома
  • Мука-в/с

Пошаговый рецепт приготовления

мои комментарии к рецепту

в теплой воде растворить сухие дрожжи, добавить сахар, оставить на 5-10 минут, чтоб дрожжи стали активными. Далее, постепенно добавляем муку, только не пересыпьте, тесто должно быть мягким, не крутым, добавить соль, водку и растительное масло. Хорошенько вымесить и поставить на расстойку, примерно на час, накрыв полотенцем. Затем, снова хорошенько обмять и разделить тесто на маленькие шарики, оставить их на 5 минут под полотенцем. Затем, я даже не раскатывала на столе, а просто растягивала тесто руками в лепешечку, до того тесто податливое и эластичное. Кладем начинку и формируем пирожки. Оставляем наши пирожки на посыпанном мукой столи или подносе на расстойку минут на 20, затем жарим в разогретом растительном масле на тихом огне, иначе пирожки будут гореть и не успеют прожарится хорошо.

Приятного аппетита!


5.04.6461468176353721.064
oxana73

Кухня: Русская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
64  человек оценили
Сохранить рецепт
122 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
корнев

Умница, водка действительно сделает тесто пышным!

oxana73
16.10.2007 15:21

спасибо

мила
02.11.2007 22:16

на выходных обязательно пожарю

клеопатра

обажаю такие пирожки,особенно с яблочным повидлом!Конечно же 5 !

irina90-60-90

Уже хочу!!!!! Обязательно попробую! СУПЕРСКИ!!!! У Вас столько классных рецептиков. Спасибо!+5

diabelek
27.03.2008 00:11

Водка не делает тесто пышным!Водка - препятствует насыщению теста жиром,во время жарки :-)))

mamuka
03.05.2008 00:51

спасибо за рецепт!555

эля80
09.08.2008 17:38

ой, че-то аж под ложечкой засосало... побегу жарить))) p.s.: спасибки за рецептик +5!!!

adelija
13.08.2008 00:30

5+!!!

oksik028
07.10.2008 22:23

interesno a muki skol`ko?!

fraut
09.02.2009 01:57

не пробовала, хотя у меня тесто вкусное, но в след. раз попробую добавить;) но мне кажется, что водка дает хрупкость тесту:)

svetlena-777

Испекла сегодня, очень понравилось. Для пробы взяла половину нормы,и...пожалела!! НИЧЕГО НЕ ОСТАЛОСЬ!! Надо брать двойную норму, чтобы все наелись! А то ходят сейчас, смотрят с укоризной, еще хотят.. Вам за рецепт-огромное спасибо и 5 баллов!

жизель

пирожки вкусненькие получились! ням-ням. сегодня буду делать еще и двойную норму!

vicus
14.07.2010 20:15

Очень вкусные!

vicus
14.07.2010 20:16

Очень вкусные!

vicus
14.07.2010 20:13

Очень вкусные!

Mariam
13.01.2013 21:01

Специально зарегистрировалась, чтобы сказать спасибо за рецепт, отличные пирожки получилось , делала все по рецепту, получилось 18 больших пирожков

oxana73
03.02.2013 10:44

На здоровье Вам и спасибо, что оценили рецепт!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...