Палтус с грибами
Приготовьте филе палтуса с грибами в соусе из майонеза и специй: карри, затар и имбирь. Добавьте оливковое масло, лимон и свежие шампиньоны!
Продукты
- филе палтуса - 1 кг
- оливковое масло
- сок лимона - 1 маленького
- соль
- перец
- мускатный орех - 0.5
- карри
- затар
- имбирь
- соус майонезно-грибной
- лук - 1 большая головка
- морковка - 1
- свежие грибы (шампиньоны) - 300-350 г
- имбирь
- соль
- перец
- майонез - 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
В форму для запекания налить немного оливкового масла и сок 1 лимона.
Посолить и поперчить,
натереть мускатный орех и немного имбирного корня,
добавить карри и затар.
Вилочкой все это размешать.
Филе палтуса порезать на кусочки и уложить в форму на все эти специи.
Филе посолить и поперчить.
Соус
Порезать грибы на пластинки и обжарить в масле.Посолить и поперчить.
К грибам добавить нашинкованный полукольцами лук и натертую морковь.
Сюда же натереть чуть-чуть имбиря.
Жарится все до золотистого цвета.
Выключить огонь и положить сюда 1 стол.ложку майонеза.
Все перемешать и уложить соус на рыбу ровным слоем.
Снова поперчить и поставить в нагретую до 170 град. духовку ровно на 20 минут.
Готовое блюдо украсить зеленью укропа и кинзы.
Сохраняй и поделись с друзьями
122 человек оценили
13 человек сохранили