Палтус с грибами

Конечно! Вот расчет Калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов. Учтите, что точные показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных брендов и способов приготовления.

1. Филе палтуса (1 кг)

• Калории: примерно 75 ккал на 100 г → 750 ккал
• Белки: около 17 г на 100 г → 170 г
• Жиры: около 1 г на 100 г → 10 г
• Углеводы: около 0 г

Итого на 1 кг:
Калории: 750 ккал
Белки: 170 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 0 г

2. Оливковое масло (предположим 2 ст.л. ≈ 30 г)

• Калории: примерно 119 ккал на 1 ст.л. → 238 ккал
• Жиры: примерно 14 г на 1 ст.л. → 28 г

Итого:
Калории: 238 ккал
Жиры: 28 г
Белки: 0 г
Углеводы: 0 г

3. Сок 1 маленького лимона (около 30 мл)

• Калории: около 6 ккал
• Углеводы: примерно 2 г

4. Соль, перец, мускатный орех, карри, затар, имбирь (используются как приправы, небольшой вклад)

• Калорийность минимальна, основном чуть-чуть углеводов и жиров

5. Соус майонезно-грибной (примерно 2 ст.л. ≈ 30 г)

• Калории: примерно 90 ккал
• Жиры: около 8 г
• Углеводы: около 2 г
• Белки: около 1 г

6. Лук (1 большая головка, около 150 г)

• Калории: примерно 60 ккал
• Белки: 1.5 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 14 г

7. Морковь (1 шт., около 100 г)

• Калории: 41 ккал
• Белки: 0.9 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 10 г

8. Свежие шампиньоны (300 г)

• Калории: около 22 ккал на 100 г → 66 ккал
• Белки: 3 г на 100 г → 9 г
• Жиры: 0.3 г на 100 г → 1 г
• Углеводы: 3 г на 100 г → 9 г

9. Имбирь (примерно 1 ст.л. натертого, около 6 г)

• Калории: 5 ккал
• Углеводы: 1 г

10. 1 ст.л. майонеза (около 15 г)

• Калории: 94 ккал
• Жиры: 8 г
• Углеводы: 0.5 г
• Белки: 0 г

Итоговые показатели

Калорийность:

• Палтуc: 750 ккал
• Масло: 238 ккал
• Лимон: 6 ккал
• Майонезно-грибной соус: 90 ккал
• Лук: 60 ккал
• Морковь: 41 ккал
• Грибы: 66 ккал
• Имбирь: 5 ккал
• Майонез: 94 ккал

Общая калорийность:
750 + 238 + 6 + 90 + 60 + 41 + 66 + 5 + 94 = 1355 ккал

Белки:

• Палтуc: 170 г
• Грибы: 9 г
• Лук: 1.5 г
• Морковь: 0.9 г
• Имбирь: 0.2 г
• Майонезно-грибной соус: 1 г
• Майонез: 0 г

Всего:
170 + 9 + 1.5 + 0.9 + 0.2 + 1 = 182.8 г

Жиры:

• Палтуc: 10 г
• Масло: 28 г
• Майонезно-грибной соус: 8 г
• Майонез: 8 г
• Грибы, лук, морковь, имбирь — минимально, примерно 1-2 г в сумме

Итого:
10 + 28 + 8 + 8 + 2 = 56 г

Углеводы:

• Лимон: 2 г
• Лук: 14 г
• Морковь: 10 г
• Грибы: 9 г
• Имбирь: 1 г
• Майонезно-грибной соус: 2 г
• Майонез: 0.5 г

Всего:
2 + 14 + 10 + 9 + 1 + 2 + 0.5 = 38.5 г

Итоговая КБЖУ (приблизительно):

Если вы хотите точную разбивку по порциям или расчет более точных данных, скажите!