Филе судака в слоеном тесте

Ингредиенты

400 гр. филе судака,
450 гр. замороженного слоеного теста,
1 пучок укропа,
соль

перец,
300 гр. квашеной капусты,
250 гр. сметаны,
1 яйцо.

Пошаговый рецепт приготовления

Разморозить тесто и рыбу.

Рыбу порезать большими кусками и бланшировать в подсоленной воде примерно 1 минуту. Вынуть рыбу и дать стечь. Затем поломать ее руками на довольно крупные куски.

Укроп мелко порубить.

Капусту отжать и смешать со сметаной и укропом. Приправить солью и перцем.

Пластины теста тонко раскатать и порезать на квадраты размером примерно 15 на 15 см.

Яйцо взбить.

На середину раскатанных пластин теста выложить капусту (1 столовую ложку с верхом). На капусту положить куски рыбы.

Края теста смазать яйцом и завернуть так, чтобы получился пакетик. Края прижать.

Получившиеся пакетики уложить на противень, на смазанный маслом пергаментный лист, швом вниз.

Заготовки смазать яйцом.

Духовку нагреть до 3 уровня (180-200). Выпекать до золотистой корочки.

Вкусно с овощным салатом. Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Сегодня шел дождик, который помешал мне ковыряться в саду. Поэтому я целый день провела на кухне. Домашних побаловала и новый рецепт испытала. Вкусно получилось. Вот с вами и делюсь, может кому-то пригодиться.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
46 человек оценили

Сохранить рецепт
20 человек сохранили

cофуша, капуста самая обычная квашенная, сразу из банки, без какой либо предварительной обработки. Только добавила укропчик и сметану. Все перемешала и готово в пирожок.

фред

07.05.2009 04:17

Ответить

А вообще, вкус получился интересный. Когда готовим рыбу, частенько сбрызгиваем ее лимонным соком. А тут капуста кисленькая свою роль сыграла. Девочки, еще раз всем спасибо!

ak.constantin

30.09.2010 17:36

Ответить

ВКУСНО.... @}--}--