Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баклажаны в бальзамике с медом

Вкуснейшие баклажаны в бальзамике с медом! Рецепт с уксусом, растительным маслом и семенами кунжута. Попробуйте это удивительное блюдо!

Продукты

баклажан 1 шт. (~350 г)
бальзамик 1 ст.л.
мед (жидкий) 1,5 ст.л.
уксус 9% 3 ст.л.
масло раст.
соль
семена кунжута

Пошаговый способ приготовления

Баклажан нарезать кубиками со стороной 1,5х1,5 см.Пересыпать с солью и оставить на 30-40 мин.

Вскипятить 1л. воды,добаить уксус и положить баклажаны.Проварить помешивая 5 мин.Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде,а лучше положить баклажаны ненадолго под пресс.

Разогреть сковороду с небольшим количеством масла,положить баклажаны и обжарить в течении 5 мин.В это время,пока баклажаны жарятся,смешать мед с бальзамиком до однородности.

Влить смесь в баклажаны и переодически встяхивая сковороду,выпарить бальзамик с медом.

Подавать посыпав семенами кунжута в теплом или холодном виде.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

40 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9648

Понравилось: 47

Автор: azzurro07

Создан: 05 мая 2009, 21:41

Каталоги: Закуски

Конечно же, самое приятное для кулинара, выставившего свой рецепт, это повышенное внимание к его посуде. Тарелочка же у вас, уважаемая Аналогичная, аналогично другим вашим аналогичным тарелочкам бесподобна! Пять вам за тарелочку, пять за вот эти вот изгибы и загогулины. А цвет, цвет! М-м-м! Про материал молчу, отсюда плохо видно, но наверняка тянет на пять!

bart

13 июля 2009, 02:19

Очень понравился рецепт.

двоечка

26 июля 2009, 02:59

КАК Я ЭТО ПРОПУСТИЛА? ОТЛИЧНО, ВАМ ПЯТЬ!

lisa treumer

23 октября 2009, 18:28

Очень нежно отношусь к баклажанам. Попробую Ваш рецепт на молоценных членах семьи))) Просто мёд - не мой продукт))) Себе попробую сделать с коричневым сахаром. Но эта менажница... где Вы такую прелесть нашли???? Очень хочу такую штучку! Дайте наводку, если не тайна!

lisa treumer

23 октября 2009, 18:30

azzurro07

23 октября 2009, 23:51

lisa treumer -плошечку покупала в городе Ейске,в прошлом году.Сама долго искала в Москве,а нашла в Ейске.

lisa treumer

26 октября 2009, 12:21

(((((((((( Приазовье.... Эх, видно так и проживёшь всю жизнь без.... плошки((( Хочу отчитаться по рецепту. Не стала варить баклажало - ломало лишние телодвижения совершать))) Просто нарезала довольно тонкими длинными брусками. На 30 минут кинула в соленую воду. Обжарила в раскаленном подсолнечном масле с чесноком и чили. Развела бальзамик и коричневым сахаром, добавила к ягодам. Туда же после перемешивания и выпаривания линей влаги высыпала кунжутное семя. Перемешала. Сняла с огня. В холодном виде, когда все соки и вкусы устоятся, это необыкновенно вкусно! Прелесть! Поставила у себя в закромах в любимейшие чудачества))) Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 458

Баклажаны в бальзамике с медом

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход