Пана-котта сливочная с орешками

Фото к рецепту: Пана-котта сливочная с орешками
Итальянская1Не определен
44271225

Ингредиенты

  • на 1 порцию, в гр. ах, /нетто/
  • сливки жирн. 33-35%_____66
  • орех кедровый___________5
  • сахар-песок_____________15
  • вода____________________25
  • желатин пищевой_________2
  • лимон для сока__________1
  • ванилин_________________1
  • сироп или варенье_______15
  • выход готового блюда:___100/15

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовление: Взять на шесть порций 1 пакетик желатина (10 грамм) распустить его в воде в течение 50 минут, жидкость с желатином нагреть до 80 оС (до появления пузырьков на поверхности). Охладить до комнатной температуры.

Взять сливки и смешать с сахаром-песком (или сахарной пудрой), взбить миксером до получения плотного крема. Ввести в крем подготовленный желатин, снова взбить миксером до получения однородной кремовой массы. По желанию добавить ванилин.

Взять формочки, на дно выложить кедровые орешки, выложить в формы подготовленный крем с желатином. Убрать в холодильник на 2-3 часа.

Через 2-3 часа формы ополоснуть кипятком, и выложить готовую пана-котту на тарелку.

Оформление: Тарелку оформить полосками из сиропа, или каплями, или другим способом. Наверх пана-котты полить сиропом или вареньем, или шоколадной крошкой.

Хранение: Готовое блюдо без оформления можно хранить в холодильнике при Т +2-6 градусов в течение 6 часов.

Себестоимость 25-30 рублей.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пана-котта сливочная с орешками: фото шаг 1
Пана-котта сливочная с орешками: фото шаг 2
Пана-котта сливочная с орешками: фото шаг 3
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
25  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
scalli
03.05.2009 22:20

5+ вкусно!

gfh123gfh123

Спасибо за рецепт..555

eliada
03.05.2009 22:26

Вкусные штучки!!!!!!555

passion1963

Классический итальянский десерт!5

IrenaFD
03.05.2009 23:27

Только 5

рафаэлла

Отлично!

ya-xont
04.05.2009 00:20

Вкуснота!

puellula
04.05.2009 02:58

вкусный и красивый десерт! 5+++

ирусик-88

ммм хорош!555!

nikachka
04.05.2009 13:02

отлично!!

@аня@
05.05.2009 12:53

Вкусно, только у нас одни эти сливки будут стоить 150 рублей 555

liky
05.05.2009 22:41

@аня@ | Подойдут любые сливки для взбивания, жирностью от 33 до 38% "Петмол" "Президент" "Пармалат" и др. Для снижения себестоимости можно купить растительные сливки "Кассель" 29%. Гланое xn, в удовольствие...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5521460917862241.025
Инструменты