Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тирамису к чаю

Наслаждайтесь тирамису к чаю в идеальных порциях! Вкусный десерт с натуральными сливками, кофе, маскарпоне и шоколадом капучино. Порция счастья!

Продукты

на 4-6 порции, в г ах /нетто/
сахар фариновый__50 г
сливки натуральные жирн. 33-38%____250 мл.
……(или сливки растительные жир. 29%)
кофе натуральный в зёрнах___20 г
вода очищенная__150 мл.
ликёр калуа__10 г
сыр маскарпоне___125-150 г
печенье савойярди___100 г (1 полоска)
шоколад «капуччино» __20 г

Пошаговый способ приготовления

Кофе натуральный размолоть, заварить двойной «Эспрессо» или просто в турке, кофе охладить до комнатной температуры, влить в кофе ликёр Калуа (Ликер Калуа можно заменить коньяком 5*, или Бейлиз, или Амаретто, кому что по вкусу, или у кого что под рукой). Кофе перелить в ёмкость с широким дном, подойдет супная тарелка.

Сахар Фариновый или тростниковый прогнать через кофемолку (пропеллерного типа) или просто взять сахарную пудру.

Полученную сахарную пудру добавить в сливки и взбивать миксером в течение 5-8 минут до получения очень густой однородной пены. Отдельно слегка взбить сыр Маскарпоне (маскарпоне можно заменить сыром «Филадельфия» или сделать самому рецепт видел на этом сайте). Взбитые сливки и сыр смешать и повторно взбить. По вкусу можно во взбитые с сыром сливки добавить чайную ложку ликёра или кофе.

Взять форму для десерта. Выкладываем первым слоем взбитый крем, вторым слоем печенье савойярди быстро окунуть в подготовленный кофе с ликёром или коньяком и выложить из печенье слой. Повторяем операцию, печенья должно быть 3 слоя, верхний слой должен быть крем. Сверху на десерт натираем шоколад.

Десерт убрать в холодильник на 4-6 часов.

Срок хранения в холодильнике 3 суток. Калорийность очень высокая. Себестоимость 1 порции около 90-140 рублей.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

39 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6630

Понравилось: 35

Автор: liky

Создан: 03 мая 2009, 21:55

Каталоги: Десерты

Pojalyusta prodoljaute radovat nas cvoimi zamechatelnumi rezeptami!!!!!Vce rezeptu prosto syper! i vu nastojashiu professional eto vidno.55555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++za vce chem vu podelilic cnami!!!!!!

liky

16 мая 2009, 00:11

svlux | Спасибо, я рад, что моя работа не напрасна. Мне очень дороги любые комментарии, и особенно тех людей, кто уже попробовал приготовить по моим рецептам.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 301