Куриные зразы с грибами (паровые)

Начинка:

Шампиньоны вымыть, вырезать темные места, ножки порезать кружочками, шляпки - пластинками.

В сотейник влить масло, положить грибы.

На среднем огне помешивать грибы, пока они не дадут сок, после этого закрыть крышкой и тушить до выпаривания сока, в конце посолить.

Фарш:

В куриный фарш на мелкой терке потереть сыр (у меня голландский), луковицу, все перемешать, солить не надо

Формирование зраз:

Влажными руками берем часть фарша и формируем шарик.

Этот шарик ложим в тарелку с панировочными сухарями и придавливаем.

Получится запанированная с одной стороны лепешка.

Панированной стороной ложим ее на ладонь, ложкой делаем в ней углубление, в которое помещаем грибочки.

Защипываем и панируем место защипа.

Зразы помещаем в пароварку и держим их там до готовности. Время зависит от параметров пароварки. Сыр должен расплавиться.

Из этого количества продуктов получается 12 зраз.