Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кексики перевертыши с киви

Попробуйте кексики перевертыши с киви! Нежная выпечка из сахара, муки, кефира, яиц и растопленного масла порадует вас и ваших близких.

Продукты

2 ст. сахара
1 и 1/2 ст. муки
1/3 ч.л. соды
1/3 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного сахара
1/3 ст. растопленного сливочного масла
1/3 ст. кефира
2 яйца
2-3 киви

Пошаговый способ приготовления

Киви очистить и нарезать кружочками толщиной 5 мм.

В кастрюльку всыпать 1 стакан сахара, влить 1/4 стакана воды, перемешать до растворения сахара и варить до состояния карамели(около 10 минут). Смесь должна стать золотистого цвета и чуть загустеть.

Формочки для маффинов густо смазать растительным маслом (даже селиконовые). Налить в каждую формочку по 2 столовых ложки карамели. Оставить на несколько минут для застывания.

Затем на застывшую карамель положить по кружочку киви.

Муку смешать с содой, разрыхлителем, ванильным сахаром.

Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное и остуженное масло. После чего ввести муку и кефир. Перемешать.

Разложить тесто по формочкам на киви.

Выпекать при 180 градусах 20 минут.

Перевернуть готовые слегка остывшие кексики на бумагу для выпечки.

Угощайтесь!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

59 человек оценили

В избранное

55 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7983

Понравилось: 59

Автор: siyanie

Создан: 27 апреля 2009, 02:09

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины

Дополнительная информация

Сын нашел рецепт на англоязычном сайте, перевел, а я адаптировала его под наши мерки. Карамели вышло ровно на 12 формочек, теста получилось больше. В оставшееся тесто я добавила киви, нарезанный кубиками, и испекла простые кексики с киви. Кексики перевертыши получились очень вкусные, сочные, пропитанные карамелью. Разошлись на "ура". Попробуйте и получите наслаждение неописуемым вкусом!!!