Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриное филе с яйцами по тайски

Приготовьте куриное филе с яйцами по-тайски: сочное филе, лук, чеснок, имбирь и свежие салатные листья. Вкусный рецепт с соевым соусом и соусом чили!

Продукты

филе куриной грудки 2 шт. (250 г)
мука 1 ст.л.
яйцо 3 шт.
лук 2 шт.
чеснок 4 зубчика
имбирь кусочек 2-3 см
смесь салатных листьев 100 г
зелень кинзы или петрушки
соевый соус 2 ст.л.
сахар 1,5 ст.л.
сок лимона 2 ст.л.
соус чили сладкий 1 ст.л.
растительное масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

Куриное мясо нарезать тонкими полосочками и замариновать в апельсиновом соке на 2 часа.(это не обязательно) Лук нарезать перьями, чеснок и имбирь тонкими пластинками. Лук с чесноком и имбирем обжарить на растительном масле и выложить на салфетку, чтобы жир впитался.

В этой же сковороде обжарить отваренные вкрутую яйца. Каждое яйцо разрезать после обжаривания на 4 части.

Куриное мясо вынуть из маринада, положить в пакет, туда же добавить муку и хорошенько потрясти пакет, чтобы все кусочки обвалялись в муке.

На сковороду выкладывать полосочки курицы быстро, но лучше по одному, а не все сразу, чтобы не слиплись. Обжарить на сильном огне и тоже выложить на салфетку.

Для заправки в соевый соус добавить сахари нагревать, пока сахар не растворится, потом добавить лимонный сок и сладкий соус чили.

На тарелки выложить немного салатных листьев, сверху курицу, затем луково-имбирную смесь и яйца.

Заправляем салат, украшаем помидорками черри, посыпаем зеленью.