Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Карибский мясной торт

Узнайте, как приготовить Карибский мясной торт с начинкой из куриного фарша и шпината. Рецепт с простыми ингредиентами и яркими специями!

Продукты

для теста:
400 г муки
130 г мягкого маргарина
1/4 ст. нарезаной зелени
немного холодной воды
черный перец молотый, паприка, молотый лук, соль
для начинки:
280-300 г свежего шпината
1 кг. куриного фарша
2 лука
80 г водки
приправы для курицы (тмин, паприка, черный и белый перец)
3-5 ст.л. сыра пармезан
соль
масло для жарки
1 ст.л. чеснока (мелко напезанного)
форма для хлеба

Пошаговый способ приготовления

тесто:

смешать все сухие ингредиенты (мука, специи) и зелень (у меня петрушка). добавить маргарин и перемешать миксером. добавить немного воды и замесить тесто. похожее на пластилин. накрыть тесто полотенцем и оставить на 20-30 мин.

начинка:

в фарш добавить специи, посолить, перемешать и жарить на масле 10-15 мин. или до готовности. влить водку и подержать на огне еще около 2-3 мин. чтобы алкоголь выпарился. убрать с огня.

лук порезать и обжарить на масле в течении 3-5 мин. или до готовности. снять с огня и добавить к мясу. перемешать.

шпинат помыть, порезать, положить в жарить 3-5 мин. на разогретой сковороде накрыв крышкой. когда шпинат уменьшится в размере - убрать с огня. слить образовавшийся сок со шпината.

---------------------

форму для хлеба застелить фольгой, оставляя большие края для того, чтобы ими полностью можно было накрыть верх.

---------------------

посыпать поверхность стола мукой, и раскатать тонкое тесто, постоянно посыпая мукой. из теста ножом вырезать прямоугольник по размеру нижней части формы, и положить этот кусок теста на дно.

для стенок торта - вырезать из теста длинные прямоугольники, на 2-3 см. выше формы для торта. поместить эти длинные полоски во внутрь формы, в местах соединения хорошо прижимая друг к другу (не оставляя отверстий).

оставшееся тесто раскатать еще раз, и вырезать верх для торта.

равномерно наполняем торт начинкой слой за слоем:

1 слой - половина фарша,

2 слой - шпинат, и посыпать сыром Пармезан,

3 слой - вторая половина фарша, мелко нарезанный чеснок.

накрыть верх торта вырезанным тестом. свисающее со стенок тесто аккуратно придавить во внутрь, прижав верх так, чтобы не было отверстий в местах соединения теста.

из остатков теста можно придумать украшение для верхушки торта.

накрыть все фольгой (свисающей по бокам), и поставить в духовку разогретую до 200С на 30-45 мин. или до готовности теста.

готовый торт порезать острым ножом на кусочки толщиной 2-3 см. готово.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

40 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8575

Понравилось: 53

Автор: natalia_vorobey

Создан: 22 апреля 2009, 12:21

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

куриный фарш, обжаренный с водкой, напоминает вкус испанских сосисок. а все началось с того, что я наконец-то купила форму для хлеба. и фантазия не заставила себя долго ждать. ЖЕЛАЮ ВАМ УСПЕХОВ