Зеленая фасоль, тушеная с картофелем и помидорами

Попробуйте вкусное блюдо: зеленая фасоль, тушеная с картофелем и помидорами. Легко готовится из свежих или замороженных ингредиентов. Рецепт для всей семьи!

Фото к рецепту: Зеленая фасоль, тушеная с картофелем и помидорами

Ингредиенты

  • 500 г фасоли (можно свежую или замороженную)
  • 1/4 ст.растительного масла
  • 1 большая луковица, нарезанная мелко
  • 4 ст.л. нарезанной кинзы
  • 1/2 ст. воды
  • 1 баночка (425г) консервированных помидоров или 5-6 свежих помидорок, очищенных от кожицы и нарезанных
  • 5-6 очищенных и нарезанных кубиками картофелин
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Разрезать стручки фасоли на 3 части. Обжарить в кастрюле лук, добавить киндзу, фасоль и 1 ч.л.соли, перемешать, добавить воду. Накрыть и дать закипеть, затем убавить огонь и варить фасоль минут 5-6. Перемешивая периодически. Затем добавить помидоры, картофель. Тушить до готовности овощей на тихом огне, помешивая, чтоб не подгорели, по необходимости, добавьте немного воды. Добавить еще соль, если надо.

Приятного аппетита.

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Рассчитаем примерное содержание калорий и макроэлементов (КБЖУ) для указанного рецепта.

Ингредиенты:

  • 500 г фасоли (предположим, что это сухая фасоль, которая при варке увеличивается примерно в 2,5-3 раза)
  • 1/4 ст. растительного масла (~60 мл)
  • 1 большая луковица (~150 г)
  • 4 ст.л. нарезанной кинзы (~20 г)
  • 1/2 ст. воды (~120 мл)
  • 1 банка (425 г) консервированных помидоров (может быть и свежих, тогда примерно 600 г)
  • 5-6 очищенных и нарезанных кубиками картофелин (~300 г)
  • соль по вкусу

1. Калорийность и БЖУ по ингредиентам:

Фасоль (сухая):
- Калории: 330 ккал на 100 г
- Белки: 23 г на 100 г
- Жиры: 0,8 г на 100 г
- Углеводы: 60 г на 100 г

Для 500 г:
- калорий: 1650 ккал
- белков: 115 г
- жиров: 4 г
- углеводов: 300 г

После варки фасоль увеличивается примерно в 2.5 раза по весу, получится около 1250 г приготовленной фасоли.

Перерасчет на 1250 г (готовой):
- калорий: 1650 / 500 * 1250 = 4125 ккал
- белков: 115 / 500 * 1250 = 287.5 г
- жиров: 4 / 500 * 1250 = 10 г
- углеводов: 300 / 500 * 1250 = 750 г


Растительное масло (60 мл):
- Калории: около 884 ккал на 100 мл
- Итого: 60 / 100 * 884 = 530 ккал
- Жиры: 100%
- Белки и углеводы: минимальны

Суммарно (масло):
- калорий: ~530 ккал


Лук (150 г):
- Калории: примерно 40 ккал на 100 г
- итого: 60 ккал
- Белки: 1.2 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9 г


Кинза (20 г):
- Калории: 23 ккал на 100 г
- итого: 4.6 ккал
- Маленькое количество макроэлементов, считаем минимально


Помидоры (425 г консервированные):
- Калории: примерно 32 ккал на 100 г
- итого: 136 ккал
- Белки: 1.5 г на 100 г → 6.4 г
- Жиры: 0.2 г на 100 г
- Углеводы: 3.9 г на 100 г
- Итог по содержанию (425 г):
- калорий: 136 ккал
- белки: 6.4 г
- жиры: 0.85 г
- углеводы: около 16.6 г


Картофель (300 г):
- Калории: примерно 77 ккал на 100 г
- итого: 231 ккал
- Белки: 2 г на 100 г → 6 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 17 г на 100 г → 51 г


Общий итог по всему блюду:

ПараметрЗначение
Калории4125 + 530 + 60 + 4.6 + 136 + 231 ≈ 5587.2 ккал
Белки287.5 + 1.2 + 6.4 + 6 ≈ 300.5 г
Жиры10 + 0.1 + 0.85 + 0.1 ≈ 11.05 г
Углеводы750 + 9 + 16.6 + 51 ≈ 826.6 г

Роступая за порцию:

Если предположить, что блюдо делится на 4 порции, то на одну порцию будет:

ПараметрЗначение (порция)
Калории5587.2 / 4 ≈ 1396.8 ккал
Белки300.5 / 4 ≈ 75.1 г
Жиры11.05 / 4 ≈ 2.76 г
Углеводы826.6 / 4 ≈ 206.6 г

Итог:

Это очень калорийное блюдо за счет высокой калорийности фасоли и масла. Его можно использовать как насыщенное блюдо для полноценного обеда или ужина.

Если нужны более точные данные или порционные расчеты — сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

инга_зайонц
20.08.2007 20:13
Ответить
вкусно вкусно вкусно!!!!
mimi
19.09.2007 19:49
Ответить
Сегодня продегустирую.... ;)
mimi
19.09.2007 23:40
Ответить
Сделала и очень довольна! Детки мои фасоль не любят,а увидев там картошку-умяли за обе щеки.Только лук и кинзу не клала(не люблю)и добавила чесночок(я его разве что в компот не сую ;)) и немножко лимонного сока для кислинки. Спасибо за рецепт!
oxana73
19.09.2007 23:48
Ответить
mimi, спасибо вам большое, что попробовали приготовить!
француженка
14.10.2007 21:42
Ответить
Я так люблю зелёную фасоль, попробую приготовить!
француженка
24.10.2007 13:26
Ответить
Я добавила в фасоль ещё куринной грудки, получилось очень вкусное рагу! Спасибо!
oxana73
24.10.2007 16:25
Ответить
и вам большое спасибо, за то что попробовали. Отличная идейка фасоль с куриной грудкой, надо приготовить.
tsami
20.04.2008 23:54
Ответить
А вот фасоль мы в отличие от вас делаем без картошки 5
natashka26
30.08.2009 19:11
Ответить
obaldenno!!! Ya toje dobavilo cesnochky. 5+++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.50551651191050251.026
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru