Суп капучино из белой фасоли

Фото к рецепту: Суп капучино из белой фасоли
Домашняя70 мин.4Не определен
49483046

Ингредиенты

  • 200 гр. мелкой белой фасоли
  • 1 луковица
  • 200 мл. сливок 30% жирности
  • 1 л. молока
  • 10 шампиньонов
  • 2 зубчика чеснока
  • лавровый лист
  • растительное масло
  • соль и перец

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Фасоль перебрать, вымыть, положить в кастрюлю с водой, оставить на ночь. Затем воду слить.

Лук и чеснок очистить и крупно нарезать. Положить в кастрюлю с фасолью, добавить лавровый лист, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения. После этого посолить, поперчить и варить на слабом огне 40 минут под неплотно закрытой крышкой.

Отложить несколько ложек сваренной фасоли. Оставшуюся фасоль варить ещё 10 минут. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Переложить фасоль вместе с луком и чесноком в блендер и пробить.

Чтобы суп-пюре получился ещё более пышным, фасоль ещё нужно пропустить через сито. В пюре добавить сливки, перемешать и поставить на слабый огонь. При необходимости добавить немного соли.

Грибы очистить, вымыть и нарезать пластинами. Обжарить их в сковороде на небольшом количестве растительного масла 5 минут.

Молоко нагреть в отдельной кастрюле примерно до 60 градусов и взбить венчиком или миксером в густую пену.

В порционные тарелки положить обжаренные грибы, отложенную целую фасоль, разлить суп. Сверху положить пышной шапкой взбитое молоко.Подать суп на стол с беконом и тостами.

Дополнительная информация

Необыкновенно вкусный суп и подача оригинальная!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
46  человек оценили
Сохранить рецепт
41 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
рафаэлла

Замечательно! Спасибо, и как я этот суп пропустила.

bart
15.04.2009 02:46

Какой интересный супчик!!!! 5+

кыш
15.04.2009 02:59

Очень необычно, красиво!

makakulja

Ого! Вот это суп! Шикарный! :) 5+++

mimi
15.04.2009 03:07

оригинально - не то слово, замечательно удивить таким супом гостей на званом обеде

Inna_2107

Классный суп!!!!!

siyanie
15.04.2009 03:11

Чудо! я в восторге!!!5!!!!

passion1963

Какя воздушная шапочка из молока!

Nathalya
15.04.2009 03:13

афигенно!

ya-xont
15.04.2009 03:21

Спасибо, милые девочки!

natapit
15.04.2009 03:42

вот это да!супер 555!

пики
15.04.2009 04:13

Здорово!5

masha2907

Объеденье!

nikachka
15.04.2009 20:30

честно сказать, я подумала что это десерт.... какой красивый, необычный супчик!!

натаха

Очень эффектно!

ntv2001
15.04.2009 20:51

Вот это супчик! 555

fialochka

Такой воздушный!И не подумаешь,что это супчик!Молодец!

ya-xont
16.04.2009 04:57

Спасибки! А суп, децствительно классный, я сама за один присест срубила 2 порции!!!

oracle
16.04.2009 15:05

вау какой! +5

веданта

Вкусно! 555555

sadi 09
17.04.2009 09:23

Рецепт очень необычный. Поздравляю - это ориинально и ставлю 5.

irina90-60-90

оригинально!необычно!ПЯТЬ+++++++

ирусик-88

Воздушный коктель!супер оригинально!555!

puellula
22.04.2009 01:24

как же это замечательно! я в восторге! 5!!!!

ya-xont
26.05.2009 02:43

Спасибо! Рада, что вам нравится!

alexandri

Супер рецепт и исполнение на высоте! 555!!!

strelec148

ух, ты!!! и как я это чудо пропустила и на кулинаре, и в гастрономе! 5

nataha123

*(Комментарий удален пользователем)*

manna_nebes

Уже готовлю! 5+ Хочу посмотреть реакцию родных:))

manna_nebes

И где же обещанные 4 порции... Разливаю суп, понимаю что суп кончился, а формочки ещё остались.:) В следующий раз всё сделаю умножая на 4=O Кроме молока, молочную пенку мы ещё дня 2 будем с капучино пить %) Сам суп очень нежный и вкусный! Спасибо за рецепт!!;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Инструменты