Рисовая вермишель с курицей и грибами
Приготовьте вкусное блюдо: рисовая вермишель с курицей и грибами. Используйте куриное филе, шампиньоны, лук, имбирь, соевый соус и зелень для аромата.

Ингредиенты
- рисовая вермишель – 300 г
- куриное филе – 300 г (я взял грудку)
- шампиньоны - 200 г
- репчатый лук – 2 небольшие головки
- имбирь – 2 кусочка корешка
- крахмал – 2 ст.л.
- растительное масло – 200 г
- бульон куриный – 200 мл.
- соевый соус – 100 мл.
- зелень
- соль
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
Куриное филе помыть, обсушить, нарезать небольшими кубиками и обвалять в крахмале.
Лук нарезать полукольцами, грибы – полосками (пластинками).
Имбирь очистить и нарезать мелкими кубиками.
В кипящую воду положить вермишель и варить до готовности (ок. 4-5 мин.).
Затем промыть, дать стечь воде и полить ложкой раст.масла и аккуратно размешать, чтоб вермишель не слиплась.
На разогретую с маслом (2 ст.л.) сковороду выложить кусочки курицы и имбирь и быстро обжарить постоянно помешивая. Затем влить 2 ст.л. соевого соуса, подержать на огне 1 мин. и вынуть из сковороды.
Влить оставшееся масло, сильно разогреть, положить лук и грибы. Жарить 5 мин. постоянно помешивая.
Затем выложить в сковороду вермишель, влить горячий бульон, соевый соус, посолить поперчить, добавить курицу, осторожно, но хорошо всё перемешать и довести до готовности (примерно 5 мин.) постоянно помешивая. В конце добавить рубленую зелень.
Выложить на тарелку и украсить по своему желанию и настроению.
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Дополнительная информация
Отведав это блюдо, я понял, что имбирь лучше натереть на мелкой терке! А выложенную на тарелку вермишель слегка полить соевым соусом. Так вкус улучшится.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет энергетической ценности и БЖУ для указанного вами блюда:
Ингредиенты и их примерные показатели:
Рисовая вермишель (300 г)
- Калории: 360 ккал (на 100 г — 120 ккал)
- Белки: 6 г (на 100 г — 2 г)
- Жиры: 0.6 г (на 100 г — 0.2 г)
- Углеводы: 80 г (на 100 г — 26.7 г)
Куриное филе, грудка (300 г)
- Калории: 330 ккал (на 100 г — 110 ккал)
- Белки: 66 г (на 100 г — 22 г)
- Жиры: 3 г (на 100 г — 1 г)
- Углеводы: 0 г
Шампиньоны (200 г)
- Калории: 44 ккал (на 100 г — 22 ккал)
- Белки: 4.2 г (на 100 г — 2.1 г)
- Жиры: 0.4 г (на 100 г — 0.2 г)
- Углеводы: 2.2 г (на 100 г — 1.1 г)
Репчатый лук (2 шт. приблизительно 150 г)
- Калории: 60 ккал (на 100 г — 40 ккал)
- Белки: 1.5 г (на 100 г — 1 г)
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 14 г (на 100 г — 9.3 г)
Имбирь (2 кусочка, примерно 20 г)
- Калории: 16 ккал (на 10 г — 8 ккал)
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 3.4 г
Крахмал (2 ст. ложки ≈ 20 г)
- Калории: 70 ккал (на 10 г — 35 ккал)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 17 г
Растительное масло (200 г)
- Калории: 1800 ккал (на 100 г — 900 ккал)
- Белки: 0 г
- Жиры: 200 г
- Углеводы: 0 г
Куриный бульон (200 мл)
- Калории: около 30 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 1 г
Соевый соус (100 мл)
- Калории: около 55 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 4 г
Зелень, соль, перец — минимальная энергетическая ценность, учитываем как 0
Итоговая оценка (по всем ингредиентам):
Параметр | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Общий вес | 300 + 300 + 200 + 150 + 20 + 20 + 200 + 200 + 100 ≈ 1510 г | |||
Общая калорийность | (360 + 330 + 44 + 60 + 16 + 70 + 1800 + 30 + 55) ≈ 2360 ккал | |||
Белки | (6 + 66 + 4.2 + 1.5 + 0.3 + 0 + 4 + 8) ≈ 89.5 г | |||
Жиры | (0.6 + 3 + 0.4 + 0.2 + 0.2 + 0 + 200 + 1 + 0) ≈ 205.6 г | |||
Углеводы | (80 + 0 + 2.2 + 14 + 3.4 + 17 + 0 + 1 + 4) ≈ 121 г |
Итоговые показатели на 100 г готового блюда:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | ≈ 156 ккал (2360 / 1510 * 100) |
Белки | ≈ 5.9 г (89.5 / 1510 * 100) |
Жиры | ≈ 13.6 г (205.6 / 1510 * 100) |
Углеводы | ≈ 8.0 г (121 / 1510 * 100) |
Важно:
- Масса масла очень высокая (200 г), что значительно увеличивает калорийность и жирность блюда. Можно уменьшить количество масла для более диетического варианта.
- Указанные данные — приблизительные и могут немного варьироваться в зависимости от точных маркировок продуктов.
Если хотите более точный расчет или подготовить порцию для конкретного количества человек, дайте знать!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

