Рисовая вермишель с курицей и грибами

Приготовьте вкусное блюдо: рисовая вермишель с курицей и грибами. Используйте куриное филе, шампиньоны, лук, имбирь, соевый соус и зелень для аромата.

Фото к рецепту: Рисовая вермишель с курицей и грибами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе помыть, обсушить, нарезать небольшими кубиками и обвалять в крахмале.

Лук нарезать полукольцами, грибы – полосками (пластинками).

Имбирь очистить и нарезать мелкими кубиками.

В кипящую воду положить вермишель и варить до готовности (ок. 4-5 мин.).

Затем промыть, дать стечь воде и полить ложкой раст.масла и аккуратно размешать, чтоб вермишель не слиплась.

На разогретую с маслом (2 ст.л.) сковороду выложить кусочки курицы и имбирь и быстро обжарить постоянно помешивая. Затем влить 2 ст.л. соевого соуса, подержать на огне 1 мин. и вынуть из сковороды.

Влить оставшееся масло, сильно разогреть, положить лук и грибы. Жарить 5 мин. постоянно помешивая.

Затем выложить в сковороду вермишель, влить горячий бульон, соевый соус, посолить поперчить, добавить курицу, осторожно, но хорошо всё перемешать и довести до готовности (примерно 5 мин.) постоянно помешивая. В конце добавить рубленую зелень.

Выложить на тарелку и украсить по своему желанию и настроению.

Пошаговые фото рецепта

Рисовая вермишель с курицей и грибами: шаг 1
Рисовая вермишель с курицей и грибами: шаг 2
Рисовая вермишель с курицей и грибами: шаг 3
Рисовая вермишель с курицей и грибами: шаг 4
Рисовая вермишель с курицей и грибами: шаг 5
Рисовая вермишель с курицей и грибами: шаг 6
Рисовая вермишель с курицей и грибами: шаг 7
Рисовая вермишель с курицей и грибами: шаг 8

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Отведав это блюдо, я понял, что имбирь лучше натереть на мелкой терке! А выложенную на тарелку вермишель слегка полить соевым соусом. Так вкус улучшится.

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет энергетической ценности и БЖУ для указанного вами блюда:

Ингредиенты и их примерные показатели:

  1. Рисовая вермишель (300 г)

    • Калории: 360 ккал (на 100 г — 120 ккал)
    • Белки: 6 г (на 100 г — 2 г)
    • Жиры: 0.6 г (на 100 г — 0.2 г)
    • Углеводы: 80 г (на 100 г — 26.7 г)
  2. Куриное филе, грудка (300 г)

    • Калории: 330 ккал (на 100 г — 110 ккал)
    • Белки: 66 г (на 100 г — 22 г)
    • Жиры: 3 г (на 100 г — 1 г)
    • Углеводы: 0 г
  3. Шампиньоны (200 г)

    • Калории: 44 ккал (на 100 г — 22 ккал)
    • Белки: 4.2 г (на 100 г — 2.1 г)
    • Жиры: 0.4 г (на 100 г — 0.2 г)
    • Углеводы: 2.2 г (на 100 г — 1.1 г)
  4. Репчатый лук (2 шт. приблизительно 150 г)

    • Калории: 60 ккал (на 100 г — 40 ккал)
    • Белки: 1.5 г (на 100 г — 1 г)
    • Жиры: 0.2 г
    • Углеводы: 14 г (на 100 г — 9.3 г)
  5. Имбирь (2 кусочка, примерно 20 г)

    • Калории: 16 ккал (на 10 г — 8 ккал)
    • Белки: 0.3 г
    • Жиры: 0.2 г
    • Углеводы: 3.4 г
  6. Крахмал (2 ст. ложки ≈ 20 г)

    • Калории: 70 ккал (на 10 г — 35 ккал)
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 17 г
  7. Растительное масло (200 г)

    • Калории: 1800 ккал (на 100 г — 900 ккал)
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 200 г
    • Углеводы: 0 г
  8. Куриный бульон (200 мл)

    • Калории: около 30 ккал
    • Белки: 4 г
    • Жиры: 1 г
    • Углеводы: 1 г
  9. Соевый соус (100 мл)

    • Калории: около 55 ккал
    • Белки: 8 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 4 г
  10. Зелень, соль, перец — минимальная энергетическая ценность, учитываем как 0


Итоговая оценка (по всем ингредиентам):

ПараметрКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Общий вес300 + 300 + 200 + 150 + 20 + 20 + 200 + 200 + 100 ≈ 1510 г
Общая калорийность(360 + 330 + 44 + 60 + 16 + 70 + 1800 + 30 + 55) ≈ 2360 ккал
Белки(6 + 66 + 4.2 + 1.5 + 0.3 + 0 + 4 + 8) ≈ 89.5 г
Жиры(0.6 + 3 + 0.4 + 0.2 + 0.2 + 0 + 200 + 1 + 0) ≈ 205.6 г
Углеводы(80 + 0 + 2.2 + 14 + 3.4 + 17 + 0 + 1 + 4) ≈ 121 г

Итоговые показатели на 100 г готового блюда:

ПараметрЗначение
Калории≈ 156 ккал (2360 / 1510 * 100)
Белки≈ 5.9 г (89.5 / 1510 * 100)
Жиры≈ 13.6 г (205.6 / 1510 * 100)
Углеводы≈ 8.0 г (121 / 1510 * 100)

Важно:

  • Масса масла очень высокая (200 г), что значительно увеличивает калорийность и жирность блюда. Можно уменьшить количество масла для более диетического варианта.
  • Указанные данные — приблизительные и могут немного варьироваться в зависимости от точных маркировок продуктов.

Если хотите более точный расчет или подготовить порцию для конкретного количества человек, дайте знать!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

рафаэлла
13.04.2009 00:24
Ответить
я очень люблю рисовую вермишель!
sussi30
13.04.2009 01:01
Ответить
LJUBLJU!5!
милочка 2703
13.04.2009 01:20
Ответить
вкусно!!!!5
natapit
13.04.2009 01:45
Ответить
вкусно 555!
irina90-60-90
13.04.2009 15:50
Ответить
ВКУСНО:)ПЯТЬ:)
tatianowna
13.04.2009 17:34
Ответить
По-мужски простой и вкусный рецепт "всё в одном". Сытно, вкусно, несложно.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4770021883782261.019
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru