Шоколадный торт с бергамотом

Ингредиенты

сгущенное молоко - 0,5 банки
сметана - 1 ст.
яйца - 3 шт
сахарный песок - 0,5 ст.
какао - 3 ст.л.
сода - 0,5 ч.л.
мука - 1 ст.
для крема:

сгущенное молоко - 0,5 банки
сливочное масло - 150 г
какао - 3-4 ст.л.
для пропитки:
100 гр. сахара
100 гр. крепкого горячего чая с бергамотом
100 гр. вишневого джема (по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления

Растереть яйца с сахарным песком. Добавить сметану, сгущеное молоко, соду, порошок какао и все тщательно перемешать. В получившуюся смесь всыпать просеянную муку до получения массы, по консистенции похожей на густую сметану.

Вылить готовую массу в форму для торта, предварительно смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. Выпекать в разогретой духовке 30-40 минут.

Для крема смешать миксером размягченное сливочное масло, сгущенное молоко и какао до однородного состояния.

Готовый бисквит остудить, разрезать на две части, каждую пропитать чайно-сахарным сиропом. Смазать одну половинку бисквита вишневым джемом, затем выложить половину крема и накрыть второй половинкой бисквита.

Края торта смазать оставшимся кремом.

Торт убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Приятного аппетита!