Колобки (булочки - хлеб по рецепту моих прапра…родителей)

Фото к рецепту: Колобки  (булочки - хлеб по рецепту моих прапра…родителей)

Ингредиенты

  • 0,5 литра теплого молока
  • 4-4,5 ст. муки
  • 2 ст. лож. растительного масла
  • 1 пакетик сухих дрожжей (11 г)
  • 3 ч. лож. сахара
  • 1/3 ст. теплой воды
  • 0,5 ч.л. соли
  • сливочное масло для обмазывания
  • 1 ст. лож. овсяной муки для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать в стакане дрожжи и сахар, добавить воду и хорошо перемешать. Оставить на 5-7 минут.

Муку просеять.

В молоко добавить соль и муку и месить руками! до однородности (тесто будет, как на оладьи, или чуть гуще). Добавить растительное масло, снова месить.

Далее добавить дрожжи и месить до однородности. Все делаем рукой, хотя тесто будет липучим. Оставляем на 1 час.

Поднявшееся тесто обминаем и оставляем ещё на 1-1,5 часа.

Духовку нагреваем до 190-200 С. Форму для пышек (или для хлеба) смазываем растительным маслом. Поднявшееся второй раз тесто, снова обминаем и, обмакивая руку в воду, выкладываем тесто в формочки, заполняя их на ½. Дать немного подняться, отправляем в духовку на 15-20 минут.

Поджарить овсяную муку на сухой сковороде.

Готовые горячие булочки-колобки ОБЯЗАТЕЛЬНО! полностью обмазываем сливочным маслом и посыпаем сверху поджаренной овсяной мукой (мукой не обязательно).

Можно выпекать в одной большой форме, как хлеб.

Хранить в эмалированной кастрюле, закрыв крышку - 2 дня.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Получаются булочки похожие на домашний сельский пшеничный хлеб. Конечно, мои прабабушки редко пекли из пшеничной муки, чаще из ржаной и гороховой. Это я уже застала только, исключительно, пшеничные колобки. Из детства очень хорошо запомнила у бабушки стопку формочек для этих булочек-колобков, кстати, по форме они были похожи на коржики, помню, что удивлялась «почему колобки?», но название мне очень нравилось :)

5.04.6721425700790641.083
милочка 2703

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Домашний хлеб - булочки бутербродные.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
83  человек оценили
Сохранить рецепт
87 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
slava-k
09.04.2009 02:28

Прелесть какие колобочки!5++++

гетьмановна

такие пухлики!5!

mellorn
09.04.2009 02:48

Какой аппетитный колобок в шапочке!!!! Так и просится "на зубок"! 55555

natapit
09.04.2009 02:56

бесподобно 555!

Nathalya
09.04.2009 03:01

ага, и мне понравился колобок в шляпке! 5!

siyanie
09.04.2009 03:19

Веселый колобок! :) 5+!

elitna
09.04.2009 03:28

молодец!!! очень !5

80985090831

555!!!

pinkflamingo1962

Какие пошненькие колобочки!555

bart
09.04.2009 03:57

Такие прикольные! Я тоже таким рецептом теста часто пользуюсь,очень нравится. 5+

кыш
09.04.2009 04:02

Замечательные пышные булочки!

sweta1
09.04.2009 04:27

чудесные булочки!!!!5+!

raile
09.04.2009 04:34

какие чудные колобки55555

милочка 2703

СПАСИБО!!!!!!!!!

irina90-60-90

Красивенькие! Пухленькие!просто прелесть:)5!

slasti
09.04.2009 06:19

Как всегда 5555555555555+++++++++++++++++

izumrud
09.04.2009 08:23

РЕСПЕКТ!!!555555555555555555555+!:)

nikachka
09.04.2009 13:46

какие пышненькие!!!

машенька-84-

Красотульки.5.

рыжая я

Классные булочки! Именно такие я и хотела. Большое спасибо за рецепт! Отлично! 5555555

sivilla2008

Отлично!55555

irina***
09.04.2009 18:17

ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ КОЛОБКИ! 5+! ;)

веданта

здорово! 5+

cus-pus
10.04.2009 20:16

Какие аппетитные колобочки 555.

tykovka
11.04.2009 03:48

Симпатяшки 5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты