Соус-подлива или юшка грибная как в ресторане

Шампиньоны помыть,почистить и порезать на кусочки.

В кустрюлю налять воду и высыпать порезаные шампиньоны.

Поставить на огонь и проварить 10 мин.

Лук и морковь почистить.Лук нарезать,морковь натереть.

Протушить на растительном масле.

В кастрюлю с шампиньонами додать протушеные овощи,сметану и специи.

Перемешать и дать ещё покипеть на медленом огне 3 мин.

Теперь есть два варианта:

1- подавать в первоначальном виде,тоисть так сказать похрустеть грибочки.Подавать в чашке или полить гарнир сверху.

2- пропустить эту массу через блендер и получитса отличный соус-подлива.

Всем приятного апетита!!!