Картофель под творожным соусом
Ингредиенты
- 1 кг. мелкого картофеля(5-6 шт. среднего)
- 200 гр. жирного творога
- 200 мл. сливок
- 1яйцо
- 50 гр. маслин
- 1 ст.ложка растительного масла
- 1 ч.л. молотого тмина
- 1 зубчик чеснока
- зелень
- соль,черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
1.Картофель хорошо промыть и отварить в мундире в подсоленной воде.После того как он будет готов,воду слить,дать картофелю немного остыть и снять с него кожуру.
2.Приготовить творожный соус. Творог пропустить через мясорубку или протереть через сито. Добавить к творогу сливки,соль и сухие пряности,всё хорошо перемешать.
3.Разогреть на сковороде растительное масло. Чеснок измельчить и обжарить в растительном масле. Влить к чесноку творожную смесь и проварить примерно в течение 5 мин. при непрерывном помешивании.
4.Для украшения: сварить яйцо вкрутую, очистить, разрезать на тонкие дольки. Зелень промыть, промокнуть салфеткой, красиво разложить на тарелке.
5.На тарелку с зеленью выложить картофель(картофель обязательно должен быть тёплым),полить его творожным соусом и красиво украсить блюдо дольками яиц, маслинами, листиками зелени.