Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кексы весенний каприз

Попробуйте кексы "весенний каприз" с нежным сливочным маслом, сахаром, лимонной цедрой и морковью! Идеальное угощение для весеннего настроения!

Продукты

для первого кекса: сливочное масло - 125 г
сахар - 185 г
яйца - 3 шт.
цедра из 1 лимона,
мука - 200 г
крахмал - 50 г
миндаль молотый - 80 г
морковь тертая - 250 г
разрыхлитель - 0.5 пакетика,
щепотка соли.
для второго теста: сливочное масло - 250 г
сахар - 250 г
грецкие орехи молотые - 150 г
яйца - 4 шт.
цуккини тертые - 300 г
разрыхлитель - 0.5 пакетика,
щепотка соли,
мука -300 г

Пошаговый способ приготовления

Готовим первое тесто: Сливочное масло комнатной температуры растереть деревянной ложкой в крем и добавить сахар, яйца, соль, цедру лимона. Отдельно смешать муку, крахмал и разрыхлитель. По ложке вмешивать в маслянную массу. Добавить миндаль и морковь. Выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой холодную форму и выпекать в предварительно нагретой духовке ок.50 минут при t=160-180°C (зависит от духовки). Если верх подгорает - накройте фольгой.

Готовим второе тесто: Растереть масло, как в первом тесте, домешать остальные продукты и, последними, домешать цуккини. Все вымешать и выложить в форму. Выпекать ок.60 минут при t= 160-180°C.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 70 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7715

Понравилось: 35

Автор: tati_69_20

Создан: 07 апреля 2009, 04:57

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

У меня получились три кекса, так как формы были небольшие. Поэтому для последнего кекса оба теста пришлось смешать - ложка зеленого, ложка желтого...Вышло разноцветно. Грецкие орехи я заменила на миндаль и в зеленое тесто добавила горсточку изюма. Такие вот капризы. Мой муж, пробуя зеленый кекс, спросил: "Это что, фисташки такие зеленые?". Не поверил, что это кабачки, пришлось рецепт показать.