Кукурузно - лимонный кекс с лимонной глазурью и смородиновым соусом.

Фото к рецепту: Кукурузно - лимонный кекс с   лимонной глазурью и смородиновым соусом.
ДомашняяНе определен
71163448

Ингредиенты

  • для кекса:
  • 210 гр. муки
  • 50 гр. желтой кукурузной муки
  • 150 гр. сахара
  • 3 ч.л. ки разрыхлителя
  • 1 / 2 ч.л. ки соли
  • 240 мл.кефира
  • 2 крупных яйца
  • 1 ст.ложка натертой лимонной цедры
  • 1 п. ванильного сахара
  • 110 гр. сливочного масла, размягчённого
  • 3 ч.л. лимон.сока
  • смородиновый соус:см.рецепт
  • для лимонной глазури:см.рецепт

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 180C. Смазать маслом форму для кексов, обсыпать мукой. Форма диаметром 24*10.

В большой миске соединить и перемешать муку, кукурузную муку, разрыхлитель и соль.

Миксером на низкой скорости взбейте масло с сахаром, пару минут, добавьте яйца по одному. Взбиваем на маленькой скорости. Затем в яично-масляную смесь добавьте ваниль, лимонную цедру, сок и кефир. Взбивать миксером ещё 2 минуты. Соединить сухую смесь с яично-масляной. Перемешать.

Вылить тесто в форму.

Поставить кекс в духовку и печь 50 (+- 5)минут.

Воткнутая лучинка, в середину, должна оставаться сухой. Выньте кекс из духовки и оставьте его в форме на 10 минут. Затем освободите из формы, и оставить до полного остывания на кухонной решетке.

Когда кекс остыл полить глазурью.

Подавать со смородиновым соусом.

************************************************

Смородиновый соус:

Чашка объёмом 240 мл.

3 чашки свежей или замороженной чёрной смородины

2 / 3 чашки коричневого сахара

2 чайные ложки свежего лимонного сока

1 ч.ложку натертой лимонной цедры

Соединить 1,5 чашки смородины, сахар, лимон.сок и цедру в небольшой кастрюле, часто помешивая довести до кипения на среднем огне. Уменьшить огонь и варить соус в течение 10 мин. Выключить плиту и добавить оставшиеся 1,5 чашки смородины . Перемешать.

****************************************************

Для лимонной глазури: 120гр сахарной пудры просеять, соединить с 2 столовыми ложками лимонного сока, затем растереть до образования однородной блестящей массы.

Приятного чаепития!!!!

Пошаговые фото рецепта

Кукурузно - лимонный кекс с   лимонной глазурью и смородиновым соусом.: фото шаг 1
Кукурузно - лимонный кекс с   лимонной глазурью и смородиновым соусом.: фото шаг 2
Кукурузно - лимонный кекс с   лимонной глазурью и смородиновым соусом.: фото шаг 3
Кукурузно - лимонный кекс с   лимонной глазурью и смородиновым соусом.: фото шаг 4
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
48  человек оценили
Сохранить рецепт
34 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
тётя маша

На снимке это лимонная глазурь?

Nathalya
06.04.2009 14:47

классный кекс!!! источник - здорово насмешил, спасибо! :)

ya-xont
06.04.2009 14:48

Это светлая голова-раз такое чудо сотворила!

марияn

тётя маша-Да, а вас что-то смущает... не похожа?

марияn

Наталья, ya-xont Спасибо!!!!

nikachka
06.04.2009 14:59

какой пышный!!! воздушный!!

irina90-60-90

ЧУДЕСНО:)а фотки ПРЕЛЕСТЬ:)

малурияна1978

Ой как вкусно 55555555

она.
06.04.2009 15:19

Ооочень аппетитно!)5

ююю
06.04.2009 15:20

Какая вкуснотища! Да с любимой смородинкой! 5+!

маинна

Какая красота!+5!!!

Inna_2107

источник оригинальный!555555

марияn

Всем большое человеческое СПАСИБО!

натаха

Чудесно! Фотки красивые и кексик вкуснючий! :)

tykovka
06.04.2009 15:40

Люблю кексики) Вкусненько! +555

korona28
06.04.2009 15:40

Лимончик ощущается?

fanny
06.04.2009 15:45

Удивительно, Маша, у меня голова в субботу работала в том же примерно направлении: пекла сливовый пирог, тесто очень похожее по составу! Кекс чудесный!:)

марияn

korona28---честно... сказать не могу, т. к. не ела. А у своих спрашивала, они просто сказали, что очень вкусно. Аромат лимона был...

марияn

Оль,Это наверное погода унылая так действует...

рыжая я

Очень вкусно! Спасибо за интересный рецепт! 55555

алёнушка777

Аппетитно-замечательный...и с лимончимомс...555

svetlana dark

очень.очень..555

rous
06.04.2009 19:33

хочу кусочек 55555555555555

аглая

Маша, какой красивый кекс!!! Прелесть:)

mimi
07.04.2009 00:13

Машульчик, какой светлый, свежий...насыщенный! класс!

l@r@kroft

Ароматный и ярко-желто-весенний %) до головокруженияяя............ :)

natapit
07.04.2009 02:35

отлично 555!

кыш
07.04.2009 07:00

Ну, зачем же так про голову, Маша! Замечательный результат, очень интересный!:)

марияn

Merci beaucoup,Vielen Dank,Thank you very much,Большое Спасибо!!!

katerinka.kz

Маш, восхитительный кекс... хотела вечером с лимоном другую выпечку соорудить, но теперь думаю поменять решение... тем более тут всё так наглядно и доступно, даже форма та же есть... только вот муки нема кукурузной, обычную можно? как думаешь?

марияn

Катюш, пеки, пеки он вкусный! Обычную можно, кукурузную муку нравиться добавлять из-за цвета. Выпечка становиться насыщенного жёлтого цвета.

верочка

ПРОСТО СУПЕР-КЕКС!!!! 555555!!!!!!

klaris
17.06.2009 16:11

От вашего лимонного пирога вся моя семья в восторге(даже мой маленький сыночек кушал,хотя не ест ничего такого). А этот рецепт думаю что тоже супер 55555.

a_l
23.07.2009 05:36

Хороший кексик! 5!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Инструменты