Кукурузно - лимонный кекс с лимонной глазурью и смородиновым соусом.

Ингредиенты

  • для кекса:
  • 210 гр. муки
  • 50 гр. желтой кукурузной муки
  • 150 гр. сахара
  • 3 ч.л. ки разрыхлителя
  • 1 / 2 ч.л. ки соли
  • 240 мл.кефира
  • 2 крупных яйца
  • 1 ст.ложка натертой лимонной цедры
  • 1 п. ванильного сахара
  • 110 гр. сливочного масла, размягчённого
  • 3 ч.л. лимон.сока
  • смородиновый соус:см.рецепт
  • для лимонной глазури:см.рецепт

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреть духовку до 180C. Смазать маслом форму для кексов, обсыпать мукой. Форма диаметром 24*10.

В большой миске соединить и перемешать муку, кукурузную муку, разрыхлитель и соль.

Миксером на низкой скорости взбейте масло с сахаром, пару минут, добавьте яйца по одному. Взбиваем на маленькой скорости. Затем в яично-масляную смесь добавьте ваниль, лимонную цедру, сок и кефир. Взбивать миксером ещё 2 минуты. Соединить сухую смесь с яично-масляной. Перемешать.

Вылить тесто в форму.

Поставить кекс в духовку и печь 50 (+- 5)минут.

Воткнутая лучинка, в середину, должна оставаться сухой. Выньте кекс из духовки и оставьте его в форме на 10 минут. Затем освободите из формы, и оставить до полного остывания на кухонной решетке.

Когда кекс остыл полить глазурью.

Подавать со смородиновым соусом.

************************************************

Смородиновый соус:

Чашка объёмом 240 мл.

3 чашки свежей или замороженной чёрной смородины

2 / 3 чашки коричневого сахара

2 чайные ложки свежего лимонного сока

1 ч.ложку натертой лимонной цедры

Соединить 1,5 чашки смородины, сахар, лимон.сок и цедру в небольшой кастрюле, часто помешивая довести до кипения на среднем огне. Уменьшить огонь и варить соус в течение 10 мин. Выключить плиту и добавить оставшиеся 1,5 чашки смородины . Перемешать.

****************************************************

Для лимонной глазури: 120гр сахарной пудры просеять, соединить с 2 столовыми ложками лимонного сока, затем растереть до образования однородной блестящей массы.

Приятного чаепития!!!!

Пошаговые фото рецепта

Кукурузно - лимонный кекс с   лимонной глазурью и смородиновым соусом.: фото шаг 1Кукурузно - лимонный кекс с   лимонной глазурью и смородиновым соусом.: фото шаг 2Кукурузно - лимонный кекс с   лимонной глазурью и смородиновым соусом.: фото шаг 3Кукурузно - лимонный кекс с   лимонной глазурью и смородиновым соусом.: фото шаг 4

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

тётя маша
06.04.2009 14:47
Ответить
На снимке это лимонная глазурь?
Nathalya
06.04.2009 14:47
Ответить
классный кекс!!! источник - здорово насмешил, спасибо! :)
ya-xont
06.04.2009 14:48
Ответить
Это светлая голова-раз такое чудо сотворила!
марияn
06.04.2009 14:53
Ответить
тётя маша-Да, а вас что-то смущает... не похожа?
марияn
06.04.2009 14:54
Ответить
Наталья, ya-xont Спасибо!!!!
nikachka
06.04.2009 14:59
Ответить
какой пышный!!! воздушный!!
irina90-60-90
06.04.2009 15:09
Ответить
ЧУДЕСНО:)а фотки ПРЕЛЕСТЬ:)
малурияна1978
06.04.2009 15:10
Ответить
Ой как вкусно 55555555
она.
06.04.2009 15:19
Ответить
Ооочень аппетитно!)5
ююю
06.04.2009 15:20
Ответить
Какая вкуснотища! Да с любимой смородинкой! 5+!
маинна
06.04.2009 15:22
Ответить
Какая красота!+5!!!
Inna_2107
06.04.2009 15:25
Ответить
источник оригинальный!555555
марияn
06.04.2009 15:30
Ответить
Всем большое человеческое СПАСИБО!
натаха
06.04.2009 15:35
Ответить
Чудесно! Фотки красивые и кексик вкуснючий! :)
tykovka
06.04.2009 15:40
Ответить
Люблю кексики) Вкусненько! +555
korona28
06.04.2009 15:40
Ответить
Лимончик ощущается?
fanny
06.04.2009 15:45
Ответить
Удивительно, Маша, у меня голова в субботу работала в том же примерно направлении: пекла сливовый пирог, тесто очень похожее по составу! Кекс чудесный!:)
марияn
06.04.2009 15:54
Ответить
korona28---честно... сказать не могу, т. к. не ела. А у своих спрашивала, они просто сказали, что очень вкусно. Аромат лимона был...
марияn
06.04.2009 15:56
Ответить
Оль,Это наверное погода унылая так действует...
рыжая я
06.04.2009 16:06
Ответить
Очень вкусно! Спасибо за интересный рецепт! 55555
алёнушка777
06.04.2009 16:31
Ответить
Аппетитно-замечательный...и с лимончимомс...555
svetlana dark
06.04.2009 18:45
Ответить
очень.очень..555
rous
06.04.2009 19:33
Ответить
хочу кусочек 55555555555555
аглая
06.04.2009 23:07
Ответить
Маша, какой красивый кекс!!! Прелесть:)
mimi
07.04.2009 00:13
Ответить
Машульчик, какой светлый, свежий...насыщенный! класс!
l@r@kroft
07.04.2009 01:53
Ответить
Ароматный и ярко-желто-весенний %) до головокруженияяя............ :)
natapit
07.04.2009 02:35
Ответить
отлично 555!
кыш
07.04.2009 07:00
Ответить
Ну, зачем же так про голову, Маша! Замечательный результат, очень интересный!:)
марияn
07.04.2009 13:01
Ответить
Merci beaucoup,Vielen Dank,Thank you very much,Большое Спасибо!!!
katerinka.kz
12.05.2009 16:45
Ответить
Маш, восхитительный кекс... хотела вечером с лимоном другую выпечку соорудить, но теперь думаю поменять решение... тем более тут всё так наглядно и доступно, даже форма та же есть... только вот муки нема кукурузной, обычную можно? как думаешь?
марияn
12.05.2009 17:10
Ответить
Катюш, пеки, пеки он вкусный! Обычную можно, кукурузную муку нравиться добавлять из-за цвета. Выпечка становиться насыщенного жёлтого цвета.
верочка
20.05.2009 13:57
Ответить
ПРОСТО СУПЕР-КЕКС!!!! 555555!!!!!!
klaris
17.06.2009 16:11
Ответить
От вашего лимонного пирога вся моя семья в восторге(даже мой маленький сыночек кушал,хотя не ест ничего такого). А этот рецепт думаю что тоже супер 55555.
a_l
23.07.2009 05:36
Ответить
Хороший кексик! 5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели