Чебуреки с гречкой

Фото к рецепту: Чебуреки с гречкой

Ингредиенты

  • для теста:
  • 4 ст. (250 г) муки
  • 1 1/3 ст. кипятка
  • 3/4 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. песка
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 яйцо
  • для начинки:
  • 250 гр. фарша /говядина-свинина/
  • готовая гречневая каша 1/2 ст.
  • 3 шт. репчатого лука
  • 2 дольки чеснока
  • соль перец
  • 1 морковка.

Пошаговый рецепт приготовления

Способ приготовления

Приготовим тесто. Для этого муку нужно просеять. В кипяток выложить масло, соль, сахар, размешать и соеденить с 3/4 стакана муки. Все быстро перемешать, чтобы не было комков, дать смеси остудиться. В смесь ввести яйцо и оставшуюся муку, замесить тесто. Тесто должно быть упругим, очень эластичным и хорошо отходить от рук. Тесто скатать с шарик, переложить в блюдо, закрыть влажным полотенцем и оставить на час. В это время сделаем начинку. 1 луковицу обжарить и пропустить через мясорубку вместе с 2 сырыми луковицами, гречкой и добавить в фарш. Вадавить чеснок, посолить и поперчить. Хорошенько вымешать. Нарезать тесто на 15 кусочков и раскатать в кружочки (муки для раскатки не надо, тесто не должно прилипать), на половину кружка выложить фарш и разровнять (толщина фарша не должна быть более 0,5 см иначе начинка будет сырой), не забудьте оставить место по краям для зашипа, накрыть второй половинкой кружка и хорошенико пройтись зубчиками вилки по краям, перевернуть и снова вилочкой. Обжарить в большом количестве масла. Вынимать лучше шумовкой, чтоб нечайно не проколоть иначе выльется сок и масло будет брызгать.


5.04.5966146739123691.039
обжорка 2

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Чебуреки обычные


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ната777

Вкусно.5.

nira60
05.04.2009 13:41

555!Захотелось!!!

алёнушка777

Интересно 5

bart
05.04.2009 14:14

Какие аппетиные чебуреки! 5+

mar33_33
05.04.2009 15:20

Интересно! 5

natapit
05.04.2009 15:34

не знаю как на вкус.но на глаз - супер!555!

irina90-60-90

пять:)

salamandraaaa

Какие хорошенькие ! 5 +++++++++++++++ !

makaro
05.04.2009 17:14

Никогда ничего подобного не ела. обязательно попробую 5+

margaleta

Интересно! 5!!!

oksana malzew

5+!!!;)

фред
06.04.2009 04:41

С гречкой - интересно! 555

натаха

Отличные чебуречки!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты