Ингредиенты

  • для теста:
  • 4 ст. (250 г) муки
  • 1 1/3 ст. кипятка
  • 3/4 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. песка
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 яйцо
  • для начинки:
  • 250 гр. фарша /говядина-свинина/
  • готовая гречневая каша 1/2 ст.
  • 3 шт. репчатого лука
  • 2 дольки чеснока
  • соль
  • перец
  • 1 морковка.

Пошаговый рецепт приготовления

Способ приготовления

Приготовим тесто. Для этого муку нужно просеять. В кипяток выложить масло, соль, сахар, размешать и соеденить с 3/4 стакана муки. Все быстро перемешать, чтобы не было комков, дать смеси остудиться. В смесь ввести яйцо и оставшуюся муку, замесить тесто. Тесто должно быть упругим, очень эластичным и хорошо отходить от рук. Тесто скатать с шарик, переложить в блюдо, закрыть влажным полотенцем и оставить на час. В это время сделаем начинку. 1 луковицу обжарить и пропустить через мясорубку вместе с 2 сырыми луковицами, гречкой и добавить в фарш. Вадавить чеснок, посолить и поперчить. Хорошенько вымешать. Нарезать тесто на 15 кусочков и раскатать в кружочки (муки для раскатки не надо, тесто не должно прилипать), на половину кружка выложить фарш и разровнять (толщина фарша не должна быть более 0,5 см иначе начинка будет сырой), не забудьте оставить место по краям для зашипа, накрыть второй половинкой кружка и хорошенико пройтись зубчиками вилки по краям, перевернуть и снова вилочкой. Обжарить в большом количестве масла. Вынимать лучше шумовкой, чтоб нечайно не проколоть иначе выльется сок и масло будет брызгать.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ната777
05.04.2009 12:24
Ответить
Вкусно.5.
nira60
05.04.2009 13:41
Ответить
555!Захотелось!!!
алёнушка777
05.04.2009 14:01
Ответить
Интересно 5
bart
05.04.2009 14:14
Ответить
Какие аппетиные чебуреки! 5+
mar33_33
05.04.2009 15:20
Ответить
Интересно! 5
natapit
05.04.2009 15:34
Ответить
не знаю как на вкус.но на глаз - супер!555!
irina90-60-90
05.04.2009 16:45
Ответить
пять:)
salamandraaaa
05.04.2009 16:56
Ответить
Какие хорошенькие ! 5 +++++++++++++++ !
makaro
05.04.2009 17:14
Ответить
Никогда ничего подобного не ела. обязательно попробую 5+
margaleta
05.04.2009 18:50
Ответить
Интересно! 5!!!
oksana malzew
05.04.2009 22:03
Ответить
5+!!!;)
фред
06.04.2009 04:41
Ответить
С гречкой - интересно! 555
натаха
06.04.2009 18:08
Ответить
Отличные чебуречки!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели