Вход | Регистрация
Кальмары тушёные в соусе бешамель
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Нарезать мелко лук, налить в кастрюлю 4 ст.л олив. масла и тушить до тех пор, пока лук небудет мягким.
Добавить порезанные кубиками помидоры без соуса, карри и оставить тушить в течение 5 минут.
Взять сковороду налить 1 ст.л олив. масла разогрейте и добавьте кальмары и пусть варятся до тех пор, пока невыпарится влага и они будут сухие.
Добавить в соус бешамель в лук и помидоры, приправить солью и перцем и дать вскипеть. Затем добавить кальмары, и тушить в течение 10 минут. Время от времеи мешать
Убрать с огня посыпать рубленой петрушкой или кориандром и подавать с белым рисом.
Приятного аппетита!!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
В одном из моих рецептов я уже говорила о кальмарах а точнее о времени приготовления. И вот сегодня кальмары у меня получилить твердоваты после 10 мин. пришлось оставить ещё на 8 мин. Бешамель покупала уже готовый но можете делать сами 400 мл молока 2 яйца 2-3 ст.л кукурузного крохмала соль и перец по-вкусу
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
milk
Ответить03.04.2009 02:47
кальмары-это вкусно!
liliana68
Ответить03.04.2009 02:48
Очень аппетитные кальмарчики! 5
viktosha_t
Ответить03.04.2009 02:48
mmmmm 5555
skoslik
Ответить03.04.2009 02:49
Люблю кальмаров, бешамель тоже люблю - нежное блюдо.5!
рафаэлла
Ответить03.04.2009 02:56
Отлично!
sigma002
Ответить03.04.2009 03:01
Наташ! Кальмары любим и бешамель тоже!5555555555
verona20033
Ответить03.04.2009 03:09
Наташа,и зачем я зашла на твою страничку((((((почти как в песне...зачем ты в наш колхоз приехал....)Я ЭТО БУДУ ДЕЛАТЬ!!!!Спасибо!Будешь пролетать на самолете над Ростовым-сбрось посылку с морепродуктами!!!!
тамара агапитова
Ответить03.04.2009 03:11
Не получаются НИКОГДА!Всегда твердоваты.А очень хочется, чтобы получились!5+++++
тамара агапитова
Ответить03.04.2009 03:11
Не получаются НИКОГДА!Всегда твердоваты.А очень хочется, чтобы получились!5+++++
verona20033
Ответить03.04.2009 03:12
И еще,Наташ,к сведению-после обработки+ заморозки-кальмары рекомендуют варить после закипания-не более 3 минут! Вот так!Это у нас!!!А для тебя это дикость-я верю!
bart
Ответить03.04.2009 03:12
Наташ,вкусно! Люблю кальмары! 5+
кыш
Ответить03.04.2009 03:19
Очень вкусно!
sivilla2008
Ответить03.04.2009 03:19
Замечательный рецепт!!!5555
kofelka
Ответить03.04.2009 03:31
вкусно! 555+
babydiana2004
Ответить03.04.2009 03:33
verona20033 я уже писала если бы я подала кальмары или креветки после 3-5 мин моему мужу, так тарелка бы вылетила через окно
babydiana2004
Ответить03.04.2009 03:35
Тамарочка, попробуй варить их дольше тогда у тебя всё получится и потом ты мне раскажишь как всё было Хорошо?
и потом ты мне раскажишь как всё было Хорошо?tati_69_20
Ответить03.04.2009 03:40
Спасибо.очень люблю морепродукты.у нас их готовят,но по другому.55555555
natapit
Ответить03.04.2009 03:44
вкусно.молодец!5!
варуник
Ответить03.04.2009 04:08
А я как то кальмары не покупаю. Ну,разве что, изредкаА тебе-Пять!
А тебе-Пять!babydiana2004
Ответить03.04.2009 04:25
Оль, а ты что их нелюбиш???
алёнушка777
Ответить03.04.2009 04:38
Спасибо за соус, а кальмары я варю чуть - 3 минуты (чем дольше тем твёрже - это ж белок) 5
begi
Ответить03.04.2009 04:51
Как это вкусно! 5++++++++++!
Inna_2107
Ответить03.04.2009 05:14
это вкусно! 5
милочка 2703
Ответить03.04.2009 05:34
Вкусно! 5+ Я не умею варить кальмары, после 3-х минут, мне они будут казаться сырыми...
А больше, говорят, их варить нельзя...
А больше, говорят, их варить нельзя...80985090831
Ответить03.04.2009 05:40
555!!!
sukhykh@hotmail.com
Ответить03.04.2009 05:50
кальмары, кальмары,, сколько сказано о их приготовлении,,но я тоже хочу добавить пару строк:перед приготовлением очень хорошо очистить - удалить все-все пленочки,, класть в кипящую воду, варить только 1 минуту после закипания, воду сливаем, НЕ промываем, даем остыть,, режем тоненько на салат,,если готовим в подливе, то просто даем прокипет в подливе от силы 1-2 минуты, потом накрываем крышкой и оставляем на время,, теперь эта технология у меня ВСЕГДА работает (кореянка научила),, а раньше - давилась, но ела эту резину, потому как морепродукты это моя слабость
babydiana2004
Ответить03.04.2009 05:55
алёнушка777 чем больше тем они мягче, но на вкус и цвет товарищей нет. многим нравится мясо жареное с кровью, а другим оно ненравится. Вот по этому многие и неделают кальмары так как уже пробовали их варить 3 мин.
многим нравится мясо жареное с кровью, а другим оно ненравится. Вот по этому многие и неделают кальмары так как уже пробовали их варить 3 мин.sukhykh@hotmail.com
Ответить03.04.2009 06:12
согласна, что у каждого свои традиции,, я свой опус написала для тех, кому нравится вкус самого кальмара
babydiana2004
Ответить03.04.2009 06:18
sukhykh@hotmail.com | от того что он будет варится дольше вкусовые качества он не потеряет а если его ошпарить кипятком и кушать это тоже самое что кушать его сырым.
а если его ошпарить кипятком и кушать это тоже самое что кушать его сырым.sukhykh@hotmail.com
Ответить03.04.2009 07:46
тут позвольте с вами не согласиться, если уго готовить в соусе 45 минут, это уже будет совсем другой вскус,который очень даже хорош,но он уже другой,, а потом кольмар это белок, ему достоточно одной минуты, чтобы изменить свою консистенцию, и перейти из разряда сырого в разряд готового,,
basimba
Ответить03.04.2009 09:08
5+
ирусик-88
Ответить03.04.2009 09:31
Отлично!555!!
salamandraaaa
Ответить03.04.2009 10:19
5 +++++++++++++ ! Я незнаю как их готовить , но учиться буду !
verona20033
Ответить03.04.2009 15:38
Дело в том,что в Португалии они свежие,а до нас доходят в замороженном виде и очищенные.Не известно какую техобработку они проходят,поэтому Наташ,правда,у нас варят до 3 минут-тогда они мягче.Недавно купила филе кальмара пресованное-так оно соленое,резиновое с горечью.Вот и думай-чем они его обрабатывают.
варуник
Ответить03.04.2009 15:49
Наташ! Да не то что бы не люблю...может,просто,не умею их готовить! Приеду к тебе-будешь учить
dolli65
Ответить03.04.2009 16:58
Кальмаров очень любит вся семья! Готовлю действительно 3-4 минуты и они не резиновые, мягкие и вкусные. Может действительно все дело в их исходном состоянии! А соус замечательный!5
аглая
Ответить03.04.2009 18:54
Только я на одни кальмары нацелилась, а тут уже другие
P. S. Вся эта варка по минутке не по мне, может я что не так делаю, но у меня получаются или сырые или жесткие. Буду пробовать такой вариант
P. S. Вся эта варка по минутке не по мне, может я что не так делаю, но у меня получаются или сырые или жесткие. Буду пробовать такой вариантyana155
Ответить06.04.2009 02:35
Спасибо за рецепт.У меня вопроспо приготовлению соуса юешамель.400 мл молока + 2 яйца +3 ст. ложки кукурузного крахмал , соль и перец по вкусу.Молоко подогреваем + крахмал или в яйцо и молоко в процессе взбивания миксером вводим растворёный кукурузный крахмал .При этом смесь должна быть теплая... 55555 !
babydiana2004
Ответить06.04.2009 02:45
yana155 я оставляю немного молока размешиваю с крахмалом и желткими в кипящее молоко вливаю смесь с крахмалом и желтками и завариваю кисель. Снимю с огня добавляю соль, перец и потом взбиваю белки и виваю в кисель. готово. когда нехота игратся я смешиваю и желтки и белки с молоком и крахмалом и вливаю в кипящее молоко
mandarinchikk
Ответить21.03.2010 06:39
Какая вкусняшка!!!!!!!!!
chef cook
Ответить22.04.2010 21:25
Класс!!! 5555555
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
