Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шампиньоны остренькие

Приготовьте острые шампиньоны с мелким луком, перцем чили и томатным соком. Добавьте свежемолотый перец и нашу смесь приправ для изысканного вкуса!

Продукты

шампиньоны 500-600 г (лучше мелкие)
лук репчатый 1 шт
перец чили (крупный,) 1 шт.
сок томатный или томатно-овощной 300 г
перец чёрный (свежемолотый) 0,5 ч.л.
смесь сухих приправ: петрушка, укроп, базилик по 1 чайной ложке.
соль , (если сок не солёный)
масло подсолнечное или оливковое.

Пошаговый способ приготовления

Перемешать приправы с томатным соком и отставить в сторону.

Перец мелко порезать, удалить семена.

Лук порезать кубиками. Грибы обработать, если крупные порезать.

Налить в сковороду масло и прожарить лук до мягкости на среднем огне в течении 3 минут.

Добавить к луку порезанный перчик, перемешать, накрыть крышкой и потушить минут 5.

Выложить в сковороду шампиньоны, перемешать с луком и перчиком, посыпать чёрным перцем и обжаривать в течении 10 минут, не забывая помешивать.

Затем сковороду накрыть крышкой, ослабить огонь, оставить тушиться в собственном соку. При необходимости долить масла.

Когда шампиньоны уменьшатся в 2 раза, залить их томатным соком, перемешать и накрыть крышкой.

Тушить до готовности на медленном огне около 30-35 минут.

Автор считает, что это блюдо во время поста может внести разнообразие в ваше меню.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

42 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5643

Понравилось: 48

Автор: suworowa

Создан: 02 апреля 2009, 21:22

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Перцы у меня свежие, но не чили, не очень острые, порезала один красный, один зелёный. Использовала смесь итальянских трав с петрушкой, майораном, орегано, базиликом. Грибочки получились в меру остренькие, очень вкусные, как холодные так и горячие.