Пирушка сыроедов n4. слезы мавра - салат из сельдерея.

Фото к рецепту: Пирушка сыроедов n4.  слезы мавра - салат из сельдерея.
Английская15 мин.Не определен
90264559

Ингредиенты

  • 2/3 корня сельдерея среднего размера
  • 4 шт. стеблей (из пучка) сельдерея черешкового
  • 1 гранат - зерна
  • дрессинг - соус:
  • 4 ст.л. оливкого масла первой холодной выжимки
  • 1/2 лимона - сок - среднего размера (можно чуть меньше)
  • 1 ч.л. меда
  • соль и молотый перец
  • рецепт дан из расчета на 3 порции, если салат подается гарниром и 2 порции, если идет, как самостоятельное блюдо

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Овощерезкой очень тонкими ломтиками нарезать очищенный корень сельдерея. (фото1)

Мелко нашинковать по длине в косую стебли сельдерея черешкового. Листья отложить отдельно. (фото2)

Приготовить дрессинг: смешать все компоненты и слегка взбить вилкой.

Перемешать сельдерей с дрессингом и 1/2 кол-ва зерен граната. И посыпать крупно порубленными листьями сельдерея черешкового. (фото3)

При подаче сверху посыпать оставшимися зернами граната. (фото4)

Пошаговые фото рецепта

Пирушка сыроедов n4.  слезы мавра - салат из сельдерея.: фото шаг 1
Пирушка сыроедов n4.  слезы мавра - салат из сельдерея.: фото шаг 2
Пирушка сыроедов n4.  слезы мавра - салат из сельдерея.: фото шаг 3
Пирушка сыроедов n4.  слезы мавра - салат из сельдерея.: фото шаг 4

Дополнительная информация

Почему этот салат был выбран к пирушке? Потому, что мне показалось, что он оттенинит вкусовые нюансы основного блюда - Тунец по тайски (который я выложу на днях). Это -раз. Эстетическая сторона сыграла не последнюю роль. Кроваво красные блестящие ягоды граната на белой бархатной поверхности корневого сельдерея: и нежные, слегка зеленоватые,придающие еще более ослепительность красному, прожилки сельдерея черешкового. От этих смешаний родилось и ассоциативное название. Мавры, Андалузия, роскошь и утонченность, при взгладе на которую христиане умирали от зависти, рыцарский кодекс задолго до короля Артура и его 12-ти, и уважение к силе духа врага. И мавры, как воины и хорошие мальчики, не плакали. А если и плакали, то кровавыми слезами. От измены своих любимых. Скажите, что я придумываю? Ничего подобного. ТАкими нам их описывают романтики раннего испанского Ренессанса. И в 3-х.... Помните в рецепте ПИРУШКА ДЛЯ СЫРОЕДОВ N1 я писала о радостях сыроедения? Так вот вам еще одна радость: - я начала любить (бессознательное), понимать вкус (сознательное), и ценить (бесоз.+созн.) те продукты, которые раньше "за людей" не принимала :). А значит процесс развития на лицо. О, радость! :))))))) И в конце позволю себе процитировать статью о сельдерее (подробнее на http://www.womenclub.ru/cooking/1604.htm) : * Сельдерей содержит сбалансированное количество основных минералов, витаминов и питательных веществ. * Витамин С - сильнейший антиоксидант. Сельдерей, богатый витамином С, защищает от многих видов рака, укрепляет иммунную систему и помогает побороть симптомы простудных заболеваний. * Сельдерей помогает выводить из организма токсины. Он нейтрализует канцерогены, содержащиеся в табачном и сигаретном дыме. * Сельдерей содержит большое количество воды, что делает его отличным продуктом для диеты. От сельдерея не поправляются, что объясняется сочетанием низкой калорийности и высокого содержания клетчатки (предотвращает появление чувства голода). * Содержащиеся в сельдерее питательные вещества полезны для здоровья кожи, волос и глаз. * Сок сельдерея прекрасно очищает кровь, лечит самые «упрямые» заболевания кожи. и т.д. Надеюсь вам понравится! :)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
59  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lola45
02.04.2009 16:53

Замечательно!!! Люблю сельдерей в любом виде!!! 555

кыш
02.04.2009 16:56

Замечательный салат! Очень люблю сельдерей, во всех видах.

машенька-84-

Отлично.5.

Nathalya
02.04.2009 17:02

Вика, так красиво подано это сыроедение, что я начинаю подумывать - а не применить ли мне этот режим питания к посту?

ra999
02.04.2009 17:06

nathalya | Конечно применяй!!! И не только! И в этом смысл - я хочу своими рецептами показать - что сыроедение, хоть и звучит первобытно, может быть красиво и современно! :)

фаерс

Вы меня извините, я всё стесняюсь спросить. Я как-то слышала интервью одной нашей актрисы, вы её не знаете, наверно, Ольги Дроздовой, так вот, она отказалась от приёма сырых овощей вообще, аргументируя это тем, что её организм не усваивает сырую клетчатку, как она выразилась, становится похоже на "беременного таракана". Отсюда вопрос. Какие возможные побочные эффекты долгого поглощения, термически не обработанных продуктов?

irina90-60-90

ПЯТЬ:)

ober
02.04.2009 17:35

А это не 4ая пирушка?? 3я была с хлебцами))) Салат мне нравится очень)) 5)

ra999
02.04.2009 17:40

ober | СПАСИБО!!!! Исправила... :)

ober
02.04.2009 17:43

Я слежу за вашими пирушками))) Они мне нравятся))

ra999
02.04.2009 17:47

фаерс |Я не могу назвать 2-х месячное потребление - долгим процессом.... И нам не известно, как она (актриса) принимала эти продукты. Что являлось основными компонентами.Сколько раз в день. Какими порциями ит.д... Чтобы критиковать или согласиться, недостаточно просто принять ее слова, как основу для обсуждения. У Вас есть больше информации об этом? В моем случае - все происходит на ура! :)

ra999
02.04.2009 17:47

фаерс |И спасибо за вопрос. Я не выставляю себя пророком сыроедения. А просто делюсь тем образом жизни, которое мне кажется очень интересным на данном этапе. Поэтому дискуссия - приветствуется!! :)

ra999
02.04.2009 17:48

ober |Впереди еще 2 рецепта! :)

a_l
02.04.2009 18:02

Спасибо!!! Это то, что мне нравится! 5!

cpz_new
02.04.2009 18:04

Вика, если позволишь, уточню для фаерс - всё зависит от состояния организма и продолжительности сыроедения. Первое время может казаться, что ты - "беременный таракан", потому, что организм начинает активно работать и выводить весь скапившейся годами "хлам". Если не останавливаться, то дискомфорт проходит, и появляется ощущение полной лёгкости во всём. К слову сказать, после двух-трех лет таких экспериментов очень хорошо ДЕТЕЙ СОЗДАВАТЬ. Они рождаются очень сильно отличаясь от остальных. А салатик просто замечательный. Черешковый вчера купила, правда корневого нет. Что нибудь придумаю.

sadi 09
02.04.2009 18:07

Полезно и красиво. Чудесный салатик.Голосую - 5.

natasha76-07

Салатик хороший! Вика, буду ждать следующие рецепты! 555

cheburashkin

Замечательно! 5++++

ra999
02.04.2009 18:13

cpz_new |Спасибо!! :) Я еще по утрам делаю асаны, и это очищает. Поэтому доскомфорта не чувствую. мой муж ёгой не занимается и тоже находится в комфортном состоянии. Правда, мы занимаемся чисткой организма регулярно, через голодание и очищение кишечника.... Так, что "хлама" у нас мало... Может быть в этом причина, что мы действительно испытываем чувство легкости уже сейчас! :)

ra999
02.04.2009 18:14

:) Joгой :)

колибря

Вкусненько,только я без мёда.Надо попробовать!5555

verona20033

Всеми руками и ногами за сельдерей и за заправку салатную!5

фаерс

Я почему и запомнила это интервью, она говорила о моих любимых фруктах, и я внутренне не согласилась с ней, хотя, вы знаете, бывает подобный "тараканий" синдром. В том-то и дело, что еда это наука, можно съест макарон, с мясом, заесть овощным салатом, заполировать всё это фруктами, и бунт обеспечен. Извините я не слежу за вашими опусами, а молочное входит в сыроядение(творог, кефир?) Хотя, вряд ли, он же готовится термически, да? Зато орехов много!!!

lerua
02.04.2009 18:35

я не люблю сельдерей, вернее сказать, пока не распробовала, но от этого салат, я думаю, хуже не стал. Поэтому 5++++ И заберу, до лучших времен :)))))

Nathalya
02.04.2009 18:37

как и любая диета и любой режим питания должны быть согласованы с хорошим врачом; больная печень - первый показатель того, что вам сыроедение противопоказано вырабатывается огромное кол-во газов, извините, "не за столом будь сказано", что и приводит к "беременности таракана"; также большой список других заболеваний "ливера" , как говорят в Одессе.

olamax87
02.04.2009 18:44

вкусно и красочно! и ооочень полезно! Такое сыроедение поднимает настроение:)!5+

cpz_new
02.04.2009 18:59

Вика, прости (Астапа понесло), nathalya, это самое распространенное ОШИБОЧНОЕ мнение!!! Уже доказано давно, что и голод и сыроедение организму навредить НЕ МОГУТ, а только помогают прийти в "первородное" состояние. Врачам очень выгодно (во всех отношениях) пичкать больных сказками и таблетками, что бы они чаще к ним (врачам) ходили. Еда, на самом деле, должна быть ЛЕКАРСТВОМ для организма, а не отравой (что происходит сейчас в 99%).

милочка 2703

ОТЛИЧНО!5+5+5+

strelec148

все мне приятно в вашем рецепте...но визуально! не люблю я сельдерей...тем более корневой! вот!

santari-s

Согласна с nathalya. С удовольствием слежу за Викиными рецептами, но сама не буду применять. Недавно случился приступ холецистита и первое, что мне запретил врач - абсолютно все сырые овощи. Увы!

юлевна-царевна

салат и правда красив...очень люблю в салатах гранатовые зерна...и как можно больше....а вот сельдерей:( ...он мне с моей свекровью (ура)бывшей ассоциируется...и поэтому кушать, нууу никак не могу себя заставить...даж когда вижу в магазине...-уже плохо..но, за полезность +5!:)

ната777

Рецепт прекраснейший. Спасибо. Завтра же и попробую приготовить. Взяла в копилку.5.

ra999
02.04.2009 20:33

nathalya |Определенняя правда в твоих словах, Наташ, есть. Но, дело в том, что именно сырые овощи являются не катализатором, а проявлением симтомов болезней, которые мы получили в результате поглощения темирмически неправильно обработанной пищи....Все те же жаренные и печеные продукты в маjoнезе :) Горы в маjoнезе (я не выступаю АБСОЛЮТНЫМ противником, но, согласись, мы злоупотребляем :) ). Сочетания продуктов с маслами и жирами, приводящих к колапсу желудочно-кишечного тракта:( На самом деле, как заметила правильно cpz_new | - сырые овощи и фрукты носят лечебный характер. Но прежде всего, и это правильно тобой подмечено, надо обратиться к врачу. Очистить затем организм. И на определенном этапе сыроедения есть те продукты, которые будут играть роль лекарстава. А затем небольшими порция включать в рацион остальные.

ra999
02.04.2009 20:34

cpz_new Астапа несет в правильном направлении!!! :)))))) Только приветствую :)))))

ra999
02.04.2009 20:37

фаерс |Я определенно на Ваш вопрос ответить не возьмусь . Т.к. нет опыта. Но из той информации, которая у меня есть, из тех личных встреч с людьми, которые давно этим занимаются делаю вывод, что НИКАКИХ побочных явлений, если делать все с умом. Для того, чтобы перейти на сыроедение, надо сначало прочитать кучи инфы... :) Чем я и занимаюсь уже 2 месяца. :)

ra999
02.04.2009 20:41

фаерс |ДА-а-а-а-а... И никаких творогов. Хотя кислое молоко - полезно. Дело в том, что существует большое количество форм сыроедения. Мы себя относим к тем, которые употребляют 10% варенной пищи (рецепты выложу) и не вегетарианцы - а это значит + сырое мясо,+сырая рыба,+ сырые яйца:) А также ферментированные овощи (пр: кислая капуста).

ra999
02.04.2009 20:42

strelec148 | юлевна-царевна | :):):)

sbilich
02.04.2009 21:56

5!!!!!!!!!!!!!!!!!

eliada
02.04.2009 23:05

Салат изумительный,а фото вообще слов нет.5555555555

 arich
02.04.2009 23:09

Отличный салатик! 5555

olga@er
03.04.2009 02:08

"- я начала любить (бессознательное), понимать вкус (сознательное), и ценить (бесоз.+созн.) те продукты, которые раньше "за людей" не принимала" Поддерживаю целиком и полностью. Я не поборник жесткого сыроедения, но если у меня есть выбор сырое или нет, я выберу первое. Мой отец, еще много лет назад перестал употреблять овощи в виде салатов, он говорит, что заправки убивают вкус. Это тоже конечно спорное заявление, но что-то в нем есть. Даешь живые витамины! А салат замечательный!

sukhykh@hotmail.com

для cpz_new - чтобы делать такие заявления, надо иметь хотя бы относительные знания о пищеварении,,сырые овощи и фрукты (не все!)) не то что навредеть, а могут привести к летальному исходу,, мой муж чистится регулярно (большой поклонник Малахова) - а овощи сырые есть не может - пьет только соки, причем из всего что можно хоть как-то засунуть в соковыжималку,,а теперь о салатике - я сельдерей просто обожаю ( мой любимый салат - это просто томаты маринованные и сельдерей),,и сельдерей не просто не поправляются - от него худеют ( проверено не раз), потому как на его пищеварение уходит намного больше энергии, чем его энергетическая ценность

newbaggi
03.04.2009 13:39

sukhykh@hotmail.com я бы не далала столь резких заявлений. Викуль, Салат дивный, сельдрей я очень уважаю, вкуснота!

olaswan
13.05.2009 06:00

Что тебе сказать... Ты ведь понимаешь сама, что изыск - это не обилие компонентов, не стремление показать "что у меня в холодильнике было", а разумное использование минимума с целью вкус почувствовать.

ra999
13.05.2009 18:13

olaswan | Подписываюсь под каждым твоим словом! :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6380122536899761.059
Инструменты