Нежные рассыпчатые мини-маффины (постные)

Перемешиваем рассол (у меня огуречный, годится - любой), масло и соду.

Перемешиваем сахар, кисель и муку.

Соединяем первый и второй пункты, хорошо вымешиваем

Формочки смазываем маслом и тщательно посыпаем пекарской крошкой (можно использовать бумажные стаканчики).

Заполняем формочки на 2/3

Выпекаем при среднем огне примерно минут 25 , пробуем спичкой.

Когда кексики поднялись, я положила на каждый по цветному леденцу - получились такие веселые пятнышки.

Готовой выпечке дать остыть и потом аккуратно вынуть.

Получаются очень нежными, рассыпчатыми, тающими.

Приятного аппетита!