Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Постный картофельный рулет с грибами и овощами

Вкусный постный картофельный рулет с грибами и овощами: картофельное пюре, крахмал, лук, морковь, свежие грибы и зелень. Рецепт к столу для всех!

Продукты

картофельное пюре (для картофельного теста) - 700 г
крахмал (для картофельного теста) - 3 ст.л.
лук репчатый (начинка) - 250 г
морковь (начинка) - 250 г
грибы свежие (начинка) - 250 г
соль
зелень - 20 г

Пошаговый способ приготовления

Лук мелко порезать,морковь натереть на средней терке.В сковороде разогреть растительное масло и положить лук.Обжаривать на большом огне при постоянном помешивании до прозрачности.Всыпать тертую морковь.Перемешать и обжарить при периодическом помешивании до мягкости.Грибы мелко порезать и всыпать в сковороду с овощами.Перемешать и жарить примерно 3 минуты при помешивании.Посолить по вкусу.Картофельное пюре хорошо перемешать,чтобы не было комков,и вмешать крахмал.Противень застелить бумагой для выпечки и выложить картофельную массу.Поставить противень в разогретую духовку и выпекать при температуре 200-220 гр. 15-20 минут - до легкого зарумянивания.По картофельному пласту распределить овощную начинку.Мелко нарезаем петрушку и укроп,и наносим на начинку.Пласт осторожно свернуть в рулет,одновременно отделяя бумагу.Верх рулета смазать растительным маслом и поставить в духовку на 15 мин.Рулетик готов!Подавайте горячим!Рулет хорош с кетчупом!Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

99 человек оценили

В избранное

246 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17168

Понравилось: 99

Автор: ellisa

Создан: 01 апреля 2009, 03:21

Каталоги: Другие Другие рецепты Постные блюда

Дополнительная информация

Рулет очень ароматный и сочный. Ценным является то, что он постный. От такого рулета трудно отказаться! Его полюбят и Ваши детишки, и взрослые члены семьи. Он и праздничный стол украсит.

А зачем нужно подрумянивать пюре? Я держала в духовке минут 20, но он даже и не собирался подрумяниваться, только высох и потрескался. Хочу сделать в выходные для гостей (они постятся), а сегодня экспериментировала. Решила что в следующий раз отдельно пюре запекать не буду, сразу заверну начинку, а уж потом в духовку. Конечно это наверное по сложнее будет, но может не таким сухим будет. А вкус отличный. Спасибо!

машечка2202

26 февраля 2010, 00:28

Интересный рецепт! Попробую! 555

kibaluya

28 февраля 2010, 02:59

15 минут достаточно, подрумянивается нижняя часть пюре, та что на противне. И еще я в пюре немного воды добавляла и делала без крахмала(забыла). Все вышло, не потрескалось. Завтра буду делать еще. Рулет ели и на следующий день, холодный тоже вкусный.

ellisa

28 февраля 2010, 04:55

Мне очень приятно, что рулет понравился! И спасибо kibaluya , что все объяснила!!!!

ugrumy67

15 февраля 2011, 09:14

ЗамечТательный рулет

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 894