1 зубчик чеснока (при желании кол-во этого продукта можно варьировать)
10 ягод винограда
4 ст.л. оливкового масла
Пошаговый способ приготовления
Налить воды в бутылку и поставить ее в морозильник.
Миндальный орех залить горячей водой и оставить на 1 час. (фото1)
Очистить миндаль от шкурки. (фото 2)
В процессоре мелко размолоть орехи. (фото3)
Вынуть воду из морозильника.
Пользуясь миксером, пюрировать размолотый миндаль, к которому небольшими порциями добовлять холодную воду. Продолжать до тех пор пока не получите консистенцию жидкого крема. (фото 4)
Выдавить в суп зубчик чеснока. Хорошо взбить венчиком.
При подаче положить в суп ягоды винограда, разрезанные пополам. И добавить оливковое масло (первой выжимки) - осторожно, чтобы масло образовало "рисунок" на поверхности супа (я это делаю так: сначало масло наливаю в столовую ложку, а затем "рисую") :-
Ну что же! Вот уже 2 месяца на сыроедении. Много новых открытий. Главный вывод: сыроедение может быть не только необходимостью, но и источником радости! :-))))
Радости:
- это может быть увлекательно и интересно;
- много новых вкусовых ощущений:
- невероятная легкость в теле при том, что можно есть в необозримых кол-вах :-)))));
- при этом энергии - больше, лучше, выше! Зашкаливает!! :-))))
В субботу, по предложению активно интересующихся, была обявлена сыроедная пирушка. По всем правилам с 1 и 2-ой подачей и дессертом. Всего получилось 5 наименоваий.
С этого рецепта буду выкладывать последовательно по подаче на пирушке эти достижения. :-))) На ваш суд и вкус.
А, может быть, кто-то захочет и повторить пирушку?
Совет по приготовлению супа:
1. К супу для насыщенности и более мягкой текстуры можно добавить 4 ломтика белого хлеба без корошки, замоченные в воде и пропюрированные. Но тогда прощай сыроедение.
2. К готовому супу можно добавить 1 ст.л. белого вина (типа сухого Рислинга) из расчета на 1 порцию.
Да здравствует здоровая пища!!! :-))))
Вы просто герой-вегеториянство по сравнению с Вашими дотижениями - невинная забава.Отличная идея пирушки. После Ваших коментов-огрмное желание повторить опыт, но думаю этим все и ограничится. Очень полезный и вкусный рецепт!)5
Для белого гаспачо не хватает хлеба... хлеба там даже больше чем орехов... Ну а адаптация мне кажется удалась))) 5... хотя в моей семье такое не будут, к сожалению есть
zzzed |То, что Вы обозвали "чем-то", на самом деле:В Древней Греции и Риме миндаль считался священным деревом и символизировал богатство и плодородие. В Индии полагали, что в ядре миндаля находится ключ к неувядаемой молодости и здоровью. Знаменитый арабский врач Авиценна использовал миндальные орехи с лечебной целью при многих заболеваниях.
Это великолепный диетический продукт с большим набором ценных веществ и витаминов. В 100 г ядер сладкого миндаля содержится 800 мг калия, 450 мг фосфора, есть магний, железо, сера и кальций. По пищевым качествам этот орех питательнее мяса, молока, рыбы, многих фруктов и овощей благодаря жирам (до 70 , белкам (до 34 и углеводам.
ober | Я в допах предлагаю хлеб..... Пробовала и так (до сыроедения). Могу сказать, что от того, что нет хлеба, вкус не меняется к худшему. Только меняется текстура самого блюда... А может быть попробовать?
про хлеб в допах просмотрела)) сорри) вот с хлебом - это тот самый гаспачо - ахобланко.. или как то так... Дома муж есть не будет - это могу гарантировать)) Но в отпуске в Испании вполне себе ест)) С хлебом разумеется...
ra999 Я не пользуюсь искуственными приправами, и не вижу ничего плохого в запеченной курочке, горячем супчике и салатике с хорошим майонезом. А орехи очень вкусно погрызть просто так, без холодной воды и масла.
А я вас очень поддерживаю!!! Правильное питание - это здорово! И речь идет даже не о том, чтоб иметь идеальную фигуру (хотя и в этом тоже), а еще и самочувствии и здоровье в комплексе. То ,что к 40 годам вылазиют все болячки, является следствием нашего питания... как бы дико это не звучало... Я например сторонник раздельного питания и очень уважаю людей,ведущих здоровый образ жизни!!! Буду ждать продолжения вашей пирушки!
ra999!дело каждого оценить так как ему понравилось ваше блюдо, и не надо доказывать насколько оно хорошее, это может вызвать только обратную реакцию!
Вы же тоже позволяли себе сегодня в адрес одного из кулинаров критические замечания, умейте принимать их и в свой адрес.
Кстати, в миндальном орехе содержится очень большое количество эфирных масел, которые могут приносить не только пользу, но вред организму!
А прикольно,я думаю мы с мужем обязательно сделаем.Миндаль люблю.Утром на голодный желудок пью воду с лимонным соком+глоток оливкого масла.Тем более талая вода-полезна-ее пили балерины!!!Оитлично.
ю-ю |А я и воспринимаю АДЕКВАТНО!!!! И могу, и хочу позволить себе дискуссию....(если, конечно, люди умеют это делать, а не мстить за плохие комменты). Я, между прочим после отицательного мнения к моим рецептам не заношу человека в черный список и не занимаюсь оценочной истерией. В здоровом теле - здоровый дух!!!!! :-)))))
отличный рецепт. 5. я уже несколько лет живу в испании, и мне приходится готовить блюда из испанской кухни. это действительно блюдо испанской кухни, а не что-то с сырой водой и оливковым маслом!я уверена, что испанцы охотнее съедят этот суп, чем например фаршированные крабовые палочки. суп я не пробывала, т.к. у меня аллергия на миндаль.моему мужу нравится. я не выставила пока ни одного рецепта. не отважусь никак. очень уж чувствительна к критике, особенно гурманов по части бутербродов с докторской колбасой. с уважением, аня.
кстати, как раз хотела приготовить испанский миндальный суп, нашла его в книге, там вместо воды предлагается бульон овощной или мясной + желтки и сливки. Но это классический вариант...
ra999? а почему вы так агрессивно ко мне настроены? Или вы углядели в моих словах признаки истерии?
Я, между прочим, вступила в дискуссию по поводу полезных качеств миндального ореха, но вы же не ответили. Или дискутировать можно не всем?
ю-ю |НАдо делать различие между горьким миндалем, который действительно в больших кол-вах может быть опасен, и сладким.....А Ваше отношение к нюансам моих сообщений - именно истерия , ибо так можно назвать реакцию на то, чего не существует :-))))
ЭТО НАЗЫВАЕТСЯ ЗДОРОВАЯ ДИСКУСИЯ
Пользователь: ra999 | Не принимать сообщения от данного пользователя
Дата: 30.3.2009
Тема: .....
Ваши рецепты - это наверное ультимативная диета для больных желудочными заболеваниями???? прежде чем выставлять комменты - подумайте, што невежество не надо выставлять, как следствие мести......
С уважением :-)))))
ra999 да уж что правда, то правда.дело может даже и не в рецепте, а в справедливости. я очень часто почитываю комменты. такое встретишь. часто хорошо комментируют бредовые рецепты(не будем называть имен), а действительно достойный рецепт возьмут и загадят. я за справедливость. да и спасибо можно было бы сказать за приобщение к иностранной кухне, к чему-то неординарному. а то привыкли все бульба , мясо из духовки, да коpжи бисквитные покупные.
nattywn |Именно..... Зделав замечание о здоровом желудке, задумайтесь сначало сами, а что Вы предлагаете.... Ведь не диету же н 4,5, 6,7... :-))))) И что Вы увидели нездорового??? Или Вы наоборот рады??? Смысл Вашего коммента??? :-))))
ra999! Вы ОЧЕНЬ популярная личность на сайте! Какие у Вас комментарии все содержательные! Суп интересный! Я ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ люблю СУП ГАСПАЧО, такой не пробовала... Интересно! Сама готовить не буду, но если будет возможность , попробую обязательно 5+5+5+
ra999! Вы ОЧЕНЬ популярная личность на сайте! Какие у Вас комментарии все содержательные! Суп интересный! Я ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ люблю СУП ГАСПАЧО, такой не пробовала... Интересно! Сама готовить не буду, но если будет возможность , попробую обязательно 5+5+5+
ra999! Вы ОЧЕНЬ популярная личность на сайте! Какие у Вас комментарии все содержательные! Суп интересный! Я ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ люблю СУП ГАСПАЧО, такой не пробовала... Интересно! Сама готовить не буду, но если будет возможность , попробую обязательно 5+5+5+
ra999, вы же позволяете себе в мой адрес абсолютно непонятные мне обвинения в какой-то истерии, я высказала свое мнение, которое вам не понравилось, сразу стала истеричкой.Или здесь можно только хвалить?
милочка 2703 |Спасибо!!!! Поверьте, я очень трезво оцениваю свою популярность .... :-)))))) Особенно у недовольного мною прецента.... Но, насильно мил не будешь. :-))) А если я смогла быть чем-то полезной - очень рада! Буду стараться! :-))))
ю-ю |Так и ругайте.... по существу, а не поучайте меня, как мне реагировать.... .-)))) При этом Вы выступаете же и защитником свободного реагирования.... .-))) Странный парадокс, не правда ли? И у меня к Вам предложние - не хотите перенести нашу дисскусию в личку? Или вы решили "разобраться" со мной публично? :-)))))
Викусь, люди после 5-10 лет сыроедения, живут на горсточке орехов в день, при этом совершая марафонские пробежки. Главное - внутренние ощущения, а внешние раздражители "по барабану". Рецепт то КЛАССНЫЙ. Только я, пожалуй, вместо чеснока добавлю белое вино, для меня так будет лаконичнее.
Прочитала сначала комментарии и ужаснулась- столько нелюбви и раздражения по поводу всего лишь супчика! Потом поднялась и прочитала рецепт-очень элегантный супчик, красивенький, захотелось его попробовать! Читала, что раньше в пост делали миндальное молоко, усаживали детей, ошпаривали миндаль, чистили, толкли и добавляли воду! И потом употребляли это миндальное молоко с кашей! Это старинный рецепт! 5+
cpz_new |2-месяца назад я плохо представляла, что из моего эксперимента получится.... Инфы - очень мало... Но мне повезло - я встретила человека, который уже 20 лет сыроед (американец)...Ему 78 лет. Но по духу и энергии - 20-ти летний! Его пример оказался заразительным. :-))) О внешнем - согласна (раздалась барабанная дробь)! :-)) С вином действительно хорошо. Придает некую пикантность! :-)
Рецепт необычный и оригинальный, особенно в жару хорош такой суп.5!
А к дискуссии; каждый может высказать своё мнение, но не каждый придерживается моральной порядочности, и начинают извените меня "грызтся", а позже - мстить. Игнорируйте просто напросто "друг друга" и не надо оставлять обидных комментарий.
dolli65 |Вы очень правы! Если прогуглить "миндальный орех" или "миндаль", можно получить огромное кол-во полезной инфы! И на супчик после чтения начинаешь смотреть влюбленными глазами. :-)))))
Вика мне нравится твоя идея с сыроедением,но я увы не могу себе этого позволить,а вот за здоровую пищу я всегда "ЗА" И ЗА ЭТО МНЕ ОЧЕНЬ НРАВЯТСЯ ТВОИ РЕЦЕПТЫ ....Действительно "Ajoblanco" это разновидность Gazpacho andaluz и твой вариант очень похож , это очень вкусная и абсолютно полезная вещь...но конечно на любителя 555!!! ....жду продолжения !
Ой, чессслово, иногда комменты поинтересней самих рецептов. Еине знаю что о супе сказать - я такой человек: ЛЮБЛЮ ПОГРЫЗТь, мне энтот миндальчик да погрызть, удовольстивя море... Но за суп ничего не скажу - надо попробовать. Особые восторги по поводу испанской кухни не испытываю, они там тоже ВСЯКОЕ готовят и едят... Так что даст Бог, попробую, тогда и оценю.
А сейчас 2 "литературных" примера по поводу миндаля - помните фильм "Крёстный отец", как старика-диабетика убили? просто заставили выпить бутылку миндального молока... Интересно, да? А вот рецепт красоты Х1Х века: 2 миндалины разжевать (!!!) и нанести кашицу на лицо, когда подсохнет, стереть пальчиками - омолаживает!
А сама я знала одного йога - жил горсткой орехов в день...
Да, кто захочет, тот попробует супчик!
А вас, p_anuska, я бы попросила не судить огульно о кулинарах на сайте: у нас мниого талантливых, от Бога талантливых кулинаров... Сыроединье - хорошо, но не для всех.
Я за публичное обсуждение рас рецепт публично выставлен!Обсуждать нечего надо пробовать!А вот про Окрошку каторую люблю по саставу вот где стоит отрываться!!! 5!
Есть некоторые виды продуктов и кушаний до которых нужно дожить. :-)))) Лет 5 назад я бы тоже подвергла сомнению само сыроедение... И вот на тебе :-)))Но продолжая выкладывать рецепты, у меня есть надежда, может быть некоторые из вас решат попробовать. И вдруг это окажется для вас вкусно?! :-))) Информации о сыроедении очень мало... Рецепты часто очень односторонние, что возникает представление о подвижничестве, монастырях и joгах. Мне же захотелось попытаться найти рецепты и sделать такую еду, которая бы могла удовлетворить если не всех, то многих.... посмотрим......
Сыроеденье не однозначно, это однозначно... гы-ы. С одной стороны "живые" витамины, а с другой - есть вещи, который-таки лучше есть после термической обработки, да и не всем это на пользу... Так что золотая середина - это идеальное решение. А то что неординарные рецепты имеют право быть - это факт! Этот рецепт куда интересней и полезней, чем недавно помещённый рецепт супа с колбасой по поводу которого было вызказано массу восторгов... Смешно! Этот рецептик стоит попробовать. Если мне не понравится, тогда я напишу автору в личку, а чего сейчас ломать штыки?
laralaram Золотая середина - это всегда здорово!!!!! И с термической обработкой - согласна..... Вот , напромер, на некоторых сыроедческих сайтах советуют сырую картошку... Бр-р-р-р.....А попробуете - милости просим... Хоть с букетом роз, хоть с палкой! :-)))))
Очень интересный супчик,как раз то, что мне нужно,миндаль обожаю,утром на тощак пью оливковое масло 2 ст.л и запиваю талой или обычной водой с лимоном,отлично себя чувствую,хороший способ похудеть,кому конечно интересно,6 лет не поправляюсь вообще,хотя кушаю всё(кроме майонеза и консерв),а тут ещё и миндаль,супер,обязательно приготовлю ra999,отличный рецепт,спасибо!
Не знакома с итальянской кухней - и мне легче - как судить о чём не знаю? Рецепт как всегда элегантныйи конечно характер и выдержка (сыроедение) вызывает однозначно уважение 5
Суп интересный, полезный. НО в России миндаль привозной, неизвестно сколько лет пролежал на прилавках. Поэтому если думать о здоровье, выбирать лучше не "заморские" продукты. А произростающие у нас.
laralaram как я правильно поняла на эты странице мы обсуждаем или оспариваем, или ведем дискуссию , или ссоримся... не по поводу испанской кухни, а всего лишь по поводу 1 рецепта. я думаю ви понимаете, что очень сложно, даже невозможно судить о кухне по одному рецепту. вот когда вы перепробуете все рецепты, ну или почти все и ВСЯКОЕ как вы назвали. тогда и судите. вы правы здесь много талантливых от бога кулинаров(искренне завидую, т. к готовлю хорошо через раз ), и агрессивных тоже. доброго вам вечера, а я буду продолжать просто читать рецепты, на большее смелости нет. с уважением , аня.
p_anuska |Мое знакомство с Испание началось с паэльи..... А птоом пошли в год колбасы, вина, тапас и как вершина гурманства Черный рис ( в чернике осьминога).....А тут еще поняла, что каждый раён гордится своим родным и прекрасным. Испанская кухня - непочатый рай для кулинара. ))) А Вы делитесь - испанским. Нас , близких к корням здесь мало! Просвещайте нас!!! Я первая в очерeди за Вашими рецептами! :-)
Вика,, мне помнится кто-то из сыроедов, я именно ra999, обещала выставить еще 4 блюда,, и где? пока ты тут доказываешь очевидное я, можно сказать, от нетерпения стул протерла,,давай дуй на кухню и готовь другое блюдо на разбор полетов! Кстати, если этот самый миндаль разбавлять до консистенции густого соуса, то его смело можно мазать на колбасу - вкуснотень!
Здравствуйте,автор!Этот рецепт не является вкусным и давать оценку 5 баллов ничтожно. Я повар со стажем и захожу на сайты для поиска вкусных и правильных рецептов,но ваш суп,так называемый,не является им!Прошу вас быть более мудрой и удалить рецепт для создания вами более аппетитного.Коментарии,находящиеся здесь,не являются правдивыми,люди!Никогда не покушайтесь на такие странные и ужасные рецепты.Я повар и такой рецепт является для меня ОСКОРБЛЕНИЕМ!!!прошу понять меня и принять меры!!
to anhesenpaaton | Неуважаемая мх-мх-м (ибо ВАаш ник больше похож на чер знает что, чем на что-то ) Этому рецепту, по крайней мере, лет 200, Он известен в испанской и марокканской кухне. А также в странах Северной Африки. Второе название этого рецепта - белое гаспачо. Не мой рецепт, а ВАша истеричная тирада является ОСКОРБЛЕНИЕ для профессиональных поваров. Ибо то, что Вы пишите, не является ни подтверждением Ваших знаний, ни человеческим комментарием, а просто шизофреническийм выплеском. Не удаляю Вашего комментария, чтобы оставить его, как доказательство Вашего абсолютного профанствая. Удачи. :
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
