Торт-пирог «пленительный вкус карамели»

Фото к рецепту: Торт-пирог «пленительный вкус карамели»

Ингредиенты

  • для основы:
  • 250 гр. печенья (юбилейное)
  • 100 гр. сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 50 гр. белого шоколада
  • 50 гр. миндаля
  • для начинки:
  • 400 гр. 9% творога
  • 250 гр. карамельного пудинга «чудо»
  • 160 гр. молочных конфет «бодренка» (аналог конфеты «коровка»)
  • 100 гр. карамельного шейка «чудо»
  • 4 яйца
  • 150 гр. сахара
  • 100 гр. муки
  • 2 ст.л. сухого молока или сухой молочной детской смеси
  • 200 гр. 25% сметаны

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим основу. Печенье измельчить привычным для Вас способом, миндаль – мясорубкой с решеткой с крупными отверстиями. Шоколад и масло растопить на водяной бане или в микроволновой печи при полной мощности 1,5- 2 минуты. К подготовленным компонентам основы добавить яйцо и все хорошо перемешать.

Выложить тестом дно и края формы. Поставить в холодильник.

Готовим начинку. Белки отделить от желтков и поставить в холодильник.(емкость для белков должна быть сухая)

Конфеты залить шейком «Чудо» и поставить в микроволновую печь на 1,5- 2 минуты. После размять конфеты вилкой до полного растворения в шейке и взбить все венчиком до однородной консистенции.

Желтки взбить с 75 г сахара до легкого побеления - 1,5-2 минуты. Продолжая взбивать, добавить творог и пудинг – все взбить до однородной консистенции. Затем добавить подготовленные конфеты, муку, сухое молоко и все также взбить до однородной консистенции. В последнюю очередь добавить сметану и взбить всю массу до однородной консистенции.

Взбиваем белки. В охлажденные белки добавить оставшийся сахар, взбивать 7 минут, начиная со средней скорости, каждые 2 минуты постепенно ее увеличивая, пока скорость не станет максимальной.

Добавить взбитые белки к начинке и перемешать движениями снизу вверх до однородной массы.

Выложить начинку на основу и выпекать в духовом шкафу при температуре 150 градусов 60 минут. Затем оставить торт-пирог в остывающей духовке еще на 15-20 минут. После достать, охладить и убрать в холодильник на 2- 4 часа.

Приятного аппетита)

Дополнительная информация

Огромное спасибо кулинару toria за великолепный рецепт и хорошо оформленный мастер-класс. Пирог получился сказочно нежным и очень вкусным.)Готовила пирог на свой День Рождения-никогда не видела чтобы десерт уходил с такой фантастической скоростью после оочень плотного обеда.)

5.04.68351845861473051.093
она.

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Торт" бархатно шоколадный"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
93  человек оценили
Сохранить рецепт
92 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Nathalya
30.03.2009 19:20

очень соблазнительно!

vicus
30.03.2009 19:24

вкусный и нежный!

v.koenig
30.03.2009 19:30

5 :):):)!

svetik_semizvetik

Вау!!!!!!! Какая вкуснота!!!!!!! 555!

ra999
30.03.2009 19:56

!!!!!!!!!!! :-)))))) 555555

милочка 2703

Я пленилась уже названием! А потом фото, а потом рецепт!!!!! МММммм.... ВКУСНЯТИНА!!!!!!!!! СУПЕР!!!! 555555555555555555555555 Естественно забрала.....:):):):):)

она.
30.03.2009 20:02

Спасибочки Вам девушки!)Торт действительно получается что-то с чем-то - ну ооочень вкусно!)

ирусик-88

ЗА ТАКОЙ ТОРТ! ТОЛЬКО ТОЛСТЫЕ 555!!!

andge
30.03.2009 20:21

Вкусняшка!!!!!!+555!!!

rafael
30.03.2009 20:34

карамель я обожаю...пойду аппетит коровкой заем...

liliana68

Изумительный торт! 5!

ntv2001
30.03.2009 20:40

Хоть и с предубеждением отношусь к разным пудингам и шейкам, но, первое, очень красиво, даже я бы сказала элегантно, второе - несомненно вкусно, третье - знаю, что на такой торт уходит целый вечер.... За все пункты 555

она.
30.03.2009 20:55

Еще раз всем спасибочки-приятно)

кыш
30.03.2009 21:00

Замечательно-красиво и должно быть вкусно!

lilija49
30.03.2009 21:06

Нет слов, 555!

toria
30.03.2009 21:10

Какая красота!!!555555555555555555

натаха

Очень и очень вкусно! Обожаю карамельный вкус. Торт получился невероятно красивый!

ююю
30.03.2009 21:20

ОБАЛДЕННО! 5+

nattywn
30.03.2009 21:31

ЗАмечательный!! 555

irina90-60-90

КРАСОТА:)5555555++++++

maj4ik
31.03.2009 02:33

супер!!! унесла! 555

siyanie
31.03.2009 02:44

Забрала. Высший класс! 5!

eliada
31.03.2009 03:41

А я то думаю,кто это на конкурс выставил такую классную фотку?,,Теперь знаю.5555555555555555555555555555555

она.
31.03.2009 04:27

Еще раз всем спасибочки-приятно)

марияn

Вот это здорово!

jelena_73

555!!!

olamax87
05.04.2009 18:05

i kak ya propustila takoe chudo!SUPER!!!!ZABIRAYU!!!5+

лемонтия

Без колебаний только 5555555555

п&чёлка

Нежно!555!

mara
09.06.2009 15:26

потрясающе...5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты