"могу-цай" или грибы по-китайски special for brat yuriy

Ингредиенты

  • рис- 1 кг
  • мясо (гов.) - 500 гр
  • грибы (у меня вешенки) - 800 гр
  • помидоры - 5-6 шт. по-краснее
  • лук репч. - 1 крупн.
  • перец чили - 2-3 стручка (можно заменить 1 полугорьким красным перцем)
  • чеснок -
  • зел.лук(лучше мол.порей) - пол пучка (5-6 стрелок)
  • соевй соус- 2-3 ст.л
  • масло раст., приправы, соль - по интуиции

Пошаговый рецепт приготовления

Сей рецепт посвящается БРАТУ ЮРИЮ т.к. (стыдно признаться)когда я только было зарегистрировалась на сайте, этот чуткий и внимательный, тактичный человек помог мне здесь освоиться, дал рекомендации и советы, а еще попросил меня поделиться рецептами блюд китайской кухни. Я долго не выставлялась, потому как для нас эти блюда не являются экзотикой, так что...Брат Юрий примите сей рецепт как извинения)))

ИТАК, НАЧНЁМ-С:

для начала отварим рис, кто как любит, но по-китайски это так: в кипящую подсоленную воду высыпаем промытый рис, даем закипеть, перемешиваем, сливаем лишнюю жидкость (воды должно остаться так, чтобы покрывала рис на 1,5 см), наливаем раст.масло прим.полстакана, перемешиваем и ставим на самый слабый огонь.

режем говядину пластинками как можно тоньше р-ром 1,5см-1,5см, посыпаем крахмалом (1ст.л.)

лук - тонкими полукольцами, зел.лук- наискось, помидоры - тонкими ломтиками, чеснок- пластинками

в разогретое масло выкладываем мясо, как только кровь свернулась, солим, жарим до слегка зол.цвета, наливаем соевый соус(не путать с соевым уксусом!)

затем лук репч, теперь приправляем специями, высыпаем помидоры, перец чили и тушим пару минут

Вешенки( разломанные ручками на пластинки шириной 1 см) выкладываем, перемешиваем, пробуем на соль, накрываем крышкой и тушим минут 15-20. Поливаем соевым уксусом, если нет - не страшно...

к этому времени как раз подойдет и рис...

подаем рис с подливой отдельно, посыпав зел.лучком

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ДРУЗЬЯ!!!

Пошаговые фото рецепта

"могу-цай" или грибы по-китайски special for brat yuriy: фото шаг 1"могу-цай" или грибы по-китайски special for brat yuriy: фото шаг 2

Дополнительная информация

Эта подлива - "МОГУ-ЦАЙ"- подойдет как к рису, так и к лагману...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

милочка 2703
30.03.2009 02:36
Ответить
Вкусно! Интересно! Спасибо...:):):) 5555555555555555555555555555555555
andge
30.03.2009 03:13
Ответить
Представляю, какая вкуснятина!!!+++555!!!
ната777
30.03.2009 03:25
Ответить
Вкусно. Спасибо за рецепт.5. Взяла в копилку.
тётя маша
30.03.2009 03:27
Ответить
Наконец то настоящий китайский рецепт. Спасибо вам огромное за аутентичность. Хотелось бы побольше таких рецептов.
ева-мария
30.03.2009 04:04
Ответить
555+++.
mamylet
30.03.2009 04:07
Ответить
спасиба вам 5 рецепт прекрасный
v.koenig
30.03.2009 04:07
Ответить
5+ :):):)!
Nathalya
30.03.2009 04:11
Ответить
это здорово!
tykovka
30.03.2009 04:18
Ответить
Вкусненько) +5
foxycat84
30.03.2009 04:19
Ответить
браво!5555555555555
nira60
30.03.2009 04:24
Ответить
Эля, спасибо! 5! В копилочку беру!
eliada
30.03.2009 16:18
Ответить
555 попробую!
bratyury
30.03.2009 23:07
Ответить
Спасибо за рецепт и за тёплые слова! Действительно не самая очевидная технология приготовления для Вас является повседневием, а для нас - экзотикой. Исключительно приятно проследить её под руками специалиста, и это удовольствие я получил. Записал, надеюсь теперь как-нибудь удивить своих домочадцев.
макарище
23.07.2009 18:34
Ответить
спасибо за рецепт. мы очень любум китайскую кухню. можно ёщё? а вам толко 5555555
земфирка
09.06.2011 23:57
Ответить
за такое только 5!O<img loading=" />
cobar
11.10.2011 03:34
Ответить
Слюни потекли....;)
эля80
17.05.2012 09:53
Ответить
@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели