Торт "белые поля"

Тесто:Белки отделить от желтков. Белки взбить до плотной пены.

Желтки хорошо взбивать, добавляя 1 стакан сахара, ванилин и потихоньку муку. Когда тесто будет взбито до однородной массы, то нужно аккуратно вводить взбитые белки. Тчательно взбить все это.

На противень положить бумагу для выпечки (и можно смазать сливочным маслом). Вылить половину теста на противень и поставить в духовку на 15 минут. Вытянуть и смазать сиропом.

И также сделать второй корж.

Сироп:В маленькую кастрюльку высыпать сахар и влить воду. Поставить на огонь и помешивать. Когда сахар расстворится в воде, то влить немного коньяка/белого вина. И поставить, чтобы остывал.

Крем:Взбивая белки, потихоньку всыпать сахар. Взбивать до крепкой пены.

Положить один корж на тарелку и смазать его кремом, положить второй корж, и тоже смазать его кремом. Можно посыпать тертым шоколадом или можно еще потереть конфеты "Эклер".