Пирог торт лазанья
Попробуйте пирог "торт-лазанья" с листами лаваша, говяжьим фаршем, грибами, сливками и специями. Нежный соус и сыр придают блюду волшебный вкус!
Продукты
- листы лаваша - 6 шт
- фарш (говяжий) - 500 гр
- грибы (шампиньоны) - 500 гр
- лук - 2-3 шт
- сливки - 200 мл
- томатная паста - 3 ст.л
- соль
- перец,приправы -
- соус :
- -
- сливочное масло - 75 гр
- мука - 3 ст.л
- молоко - 400 мл
- куркума - 1,5 ст.л
- сыр твердый - 450 г (для пересыпки слоёв)
Пошаговый способ приготовления
Фарш пережарить с луком,добавить томатную пасту и потушить,пока не исчезнет запах пасты минут 5.Влить 100 мл. сливок и потушить еще минут 5.Одна начинка готова.Мысленно или ложкой разделить её на 3 части.
Грибы нарезать тонкими пластинами и потушить с луком на сильном огне до испарения жидкости,крышкой не накрывать и не жарить.Влить оставшиеся сливки (100 мл).Потушить 2-3 мин.Это вторая начинка.Мысленно разделить на 2 части.
Сыр натереть на терке.
Сварить соус:
-------------
В ковшике растопить сливочное масло и всыпать муку.Немного обжарить (до иşсчезновения запаха муки).Так вот! Это называется "РЮ".Если кто пропустил рецепт братаЮрия.В "рю" влить молоко,помешивая венчиком,соль и куркуму(у кого есть то шафран-несколько лепестков).Варить до загустения соуса.Он будет желтый-желтый.
Собираем торт:
--------------
Дно формы смазать парой ложек соуса и положить на него лист лаваша.На лаваш - фарш(1/3 часть),и посыпать сыром.Слой сыра по вкусу (кому нравится-побольше,кому нет-поменьше).
Второй лист лаваша снова смазать соусом(не в форме) и уложить смазанной стороной на 1-й.Сверху выложить половину грибов,и снова сыр.
3-й слой: смазанный соусом лаваш,фарш,сыр
4-й слой: смазанный лаваш,грибы,сыр
5-й слой: смазанный лаваш,фарш,сыр
6-ой слой: лаваш,смазанный и снизу и сверху,сыр
Выпекать в разогретой до 200*С духовке 35-40 мин.До золотистой корочки.
Всё! Приятного аппетита! Подавать немного остывший.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
88 человек оценили
119 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
26 марта 2009, 14:47
26 марта 2009, 14:50
26 марта 2009, 14:54
26 марта 2009, 14:55
26 марта 2009, 15:00
26 марта 2009, 15:03
26 марта 2009, 15:07
26 марта 2009, 15:11
26 марта 2009, 15:22
26 марта 2009, 15:26
26 марта 2009, 15:34
26 марта 2009, 15:37
26 марта 2009, 15:37
26 марта 2009, 15:37
26 марта 2009, 15:38
26 марта 2009, 15:44
26 марта 2009, 15:56
26 марта 2009, 16:00
26 марта 2009, 16:03
26 марта 2009, 16:08
26 марта 2009, 16:09
26 марта 2009, 16:10
26 марта 2009, 16:27
26 марта 2009, 16:31
26 марта 2009, 17:03
26 марта 2009, 17:14
26 марта 2009, 19:57
26 марта 2009, 22:02
26 марта 2009, 22:19
27 марта 2009, 00:14
27 марта 2009, 04:39
27 марта 2009, 20:29
28 марта 2009, 01:58
28 марта 2009, 17:12
31 марта 2009, 20:10
06 апреля 2009, 14:14
01 июня 2009, 02:49
04 ноября 2009, 11:58
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти