Ингредиенты

  • зёрна хорошего сорта кофе - лучше арабика, свежесмолотые. мерная ложка кофе на 1 порцию и 200 мл. кипятка
  • шоколад чёрный
  • шоколад белый
  • шоколад - самый чёрный - желательно без добавок. у меня был чернее-чёрного: 81%, но есть ещё чернее!!!
  • белый шоколад - без добавок, я взяла просто couverture.
  • количество шoколада на порцию - чтоб в измельчённом виде помещалось в чайной ложке (но измельчать не обязательно..)

Пошаговый рецепт приготовления

Кипятим воду и даём ей слегка остыть.

Зёрна кофе смолоть.

В заварничке (я очень люблю заварнички от фирмы "Bodum") положить мерную ложечку кофе - для заварничка не мелите кофе мелко.

Если хотите, то сварите кофе в турочке: для этого залить кофе холодной водой и 2 раза довести до "шапочки", т.е. поднимется пена и убираем с огня - и так 2 раза...

Ой, ещё в "совковое" времена в кофейнях варили кофе - крепкущий! - в турочках на горячем песке - экзотика!!! По-крайней мере в Кривом Роге я пила со своей подругой такой кофе в 80-х... Она ещё любила кофейный осадок потом пожевать - нонеча уж желудки не те!

Шоколад кладём в кофе и ОБЯЗАТЕЛьНО размешиваем - а то не растворится, а осядет на дне.

Кофе с турочки сразу разливаем, а в заварничке надо настоять от 5 до 8 мин.

РАЗ - ЛИ - ВА - ЕМ...

Пошаговые фото рецепта

Кофе "black and white": шаг 1Кофе "black and white": шаг 2Кофе "black and white": шаг 3Кофе "black and white": шаг 4Кофе "black and white": шаг 5

Дополнительная информация

И НАСЛАЖДАЕМСЯ; забыв про всё на свете... Эти 10-15 минут - только ВАШИ!!! По желанию вы можете добавить молоко/сливки, сахар, ваниль, ликёр, коньяк... Но я ничего не добавляла... Сначала попробуйте кофе, а потом решайте, что к нему добавить - и вообще, добавлять ли? Кофейно-шоколадный, ароматный, чуть сладковатый вкус. М-м-м-м...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ната777
25.03.2009 20:49
Ответить
Отлично.5. Прекрасный рецепт. Взяла в копилку.
mari2020
25.03.2009 20:52
Ответить
Ну вот,раздразнила.Теперь и мне хочется. Но...на ночь не пью.Потом не усну. А кофе на песочке называлось КОФЕ ПО ТУРЕЦКИ. 5!!!!!
mar33_33
25.03.2009 20:53
Ответить
О-о-о! Люблю кофе! Даже аромат сейчас слышу! 5
рыжая я
25.03.2009 20:57
Ответить
Чудесный кофе! Отличный рецепт! 55555
ntv2001
25.03.2009 21:00
Ответить
Я тоже с шоколадом люблю!!! Правда поначалу растворяться не хотел :). 5
laralaram
25.03.2009 21:05
Ответить
Мариш, эт точно... по-турецки. Я тоже пью кофий только с утре... Завтрась сделаешь поутру...
vasilena70
25.03.2009 21:14
Ответить
наверно надо попробовать,слюнки уже текут555555555555
зиша
25.03.2009 21:15
Ответить
Сейчаснет, а с утра сварганю, 5+
mari2020
25.03.2009 21:19
Ответить
Вот утром да. Как раз есть шоколад 97%. Кушать его невозможно. Один раз откусила,так как цемента наелась. А в кофе самое то.
newbaggi
25.03.2009 21:21
Ответить
кофе с шоколадом - это весЧЬ!!!
гетьмановна
25.03.2009 21:25
Ответить
Ой!Хочу Такую кофу!5!:)
liliana68
25.03.2009 21:43
Ответить
отлично! 5! пошла варить кофе с шоколадом!
sweta1
25.03.2009 21:47
Ответить
мой любимый!!!!5+!
strelec148
25.03.2009 21:55
Ответить
как интересно...ОЧЕНЬ! 5
Nathalya
25.03.2009 22:04
Ответить
огромная 5 от кофеманки!
natas__ha
25.03.2009 22:04
Ответить
Спасибочки, обязательно попробую 5+
liliana68
25.03.2009 22:15
Ответить
А я уже попробовала! Очень вкусно с горьким шоколадом! Спасибо!
dolli65
25.03.2009 22:41
Ответить
Ой, сколько всего вспомнилось, под турочки в песке в 80-е! Надо сварить и помечтать!55555
фред
26.03.2009 01:36
Ответить
С удовольствием бы понаслаждалась!5
maj4ik
26.03.2009 02:07
Ответить
и я!!! 555+
oksana malzew
26.03.2009 04:08
Ответить
5+!!!
Ответить
Ой как захотелось, а я вчера шоколад купить забыла, прийдется сейчас в магазин топать. 5+ :)
piggy
26.03.2009 22:37
Ответить
А я еще люблю корицы сыпнуть. Мм-м-м-м-м...
olkastar
08.10.2009 00:10
Ответить
Спасибки! 5+! У меня как раз плитка шоколада чёрного (99%) лежит уже какой год, всё доесть не могу. Пошла кофе сделаю :) Должно быть обалденно вкусно.
olkastar
08.10.2009 00:12
Ответить
Я имела введу 99% чёрный шоколад :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6131226489483141.046
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели