Пирог "вишневые розочки" (низкокалорийный )

Вишневый сок влить в кастрюльку, добавить сахар, ванильный сахар и закипятить. Добавить вишню и прокипятить минут 5 на слабом огне.

Крахмал развести 1 ст. ложкой холодной воды и, постоянно помешивая, ввести в вишневую смесь.

Довести до кипения, выключить и дать остыть.

Нежирный творог, сахар, йогурт, растительное масло, щепотку соли и тертую лимонную цедру хорошенько перемешать до однородной массы, без комочков.

Через мелкое сито просеять в творожную массу пшеничную муку и разрыхлитель. Вымесить тесто.

Раскатать тесто в квадрат на посыпанной мукой кухонной доске, сложить и снова раскатать. Этот процесс повторить дважды. При последнем раскатывании сделать прямоугольный лист размером 50*30см.

Предварительно нагреть духовку до 175 градусов. Смазать жиром разъемную форму и посыпать листочками миндаля.

Остывшую вишневую смесь ровным слоем намазать на тесто (я посыпала смесь еще 1 ст. ложкой сахара, боялась, что будет слишком кисло) и скатать в рулет.

Рулет нарезать на 7-8 небольших кусочков толщиной 5 см. выложить в форму вплотную друг к другу.

Верх пирога быстро смазать желтком и посыпать листочками миндаля.

Дать пирогу расстояться 10-15 минут.

Выпекать пирог в духовке при температуре 175 гр. в течение 45 минут.

После выпекания пирог оставить ненадолго в форме, выключив при этом духовку.

Затем форму вынуть, дать пирогу остыть и аккуратно выложите на блюдо. Сверху пирог посыпала сахарной пудрой, можно украсить взбитыми сливками.

Пирог готов, приятного чаепития!!!