Плюшки-вертушки

Фото к рецепту: Плюшки-вертушки
ДомашняяНе определен
1009143101

Ингредиенты

  • 1 ст. молока
  • 1 ч.л. сухих дрожжей (с горкой) или 30 гр. пресованных
  • 1 яйцо(для теста) + 1 яйцо (для смазывания)
  • 1 ч.л. сахарного песка + 1 ст.л. сахарного песка
  • 2 щепотки соли
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. мягкого сливочного масла
  • 400-450 гр. муки
  • растительное масло для смазывания булочек
  • сахар + ванильный сахар + корица для посыпки теста
  • маргарин для смазывания противня

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

В тёплом молоке развести 1 ч.л. сахара и дрожжи,оставить минут на 20-25,чтобы дрожжи "заработали" (поднялась пышная пена).

Вылить дрожжевую смесь в кастрюльку,добавить взбитое яйцо с сахаром и солью,перемешать,добавить растительное и сливочное масло.

Ввести постепенно просеянную через сито муку и вымесить тесто (можно смазать руки растительным маслом).Тесто не должно прилипать к рукам.

Положить тесто в смазанную растительным маслом мисочку,прикрыть полотенчиком и поставить в тёплое место на 40 минут (я для этого немного подогреваю духовку,выпускаю жар и ставлю кастрюльку на среднюю решётку,только духовка должна быть чуть тёплой).

Через 40 минут тесто хорошенечко обмять руками и снова поставить в тёплое место на 45-60 минут.В этот раз у вас тесто поднимется в два раза сильнее.

Стол присыпать мукой,тесто разделить на две части (можно и на четыре),скалкой раскатать в прямоугольный пласт,смазать его растительным маслом,посыпать сахаром,ванилькой и корицей.

Свернуть рулетом.

Противень смазать маргарином,перенести рулет на противень.Ножом сделать с одной стороны надрезы (не до конца) и через один кусочки развернуть.

Поставить подготовленные плюшки в тёплое место на 15-20 минут.

Духовку разогреть до 220 градусов.

Смазать плюшки взбитым яйцом и поставить на средний уровень выпекаться на 15-20 минут.

Готовые плюшечки смазать холодным молоком,накрыть полотенчиком и оставить их отдыхать на 15 минут.

Пошаговые фото рецепта

Плюшки-вертушки: фото шаг 1
Плюшки-вертушки: фото шаг 2
Плюшки-вертушки: фото шаг 3

Дополнительная информация

Получилось очень вкусная дрожжевая сдоба. Советую не переборщить с корицей,она не должна доминировать во вкусе,а только улавливаться.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
101  человек оценили
Сохранить рецепт
96 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ialo
23.03.2009 22:04

Обязательно попробую! 5!

малурияна1978

Вкусно,очень вкусно 55555555

еленас

Молодчинка!!!Лови-555555

liliana68

Аппетитные плюшки! 5!

mariandadel

Ленусик,я просто в восторге от вашего кулинарного таланта!!! Как всегда 555.

ЯВенера

вот завтра и попробую!!! только тесто замешу в хлебопечке :), 555!!!

gagusya
23.03.2009 22:15

5! :)

mimi
23.03.2009 22:15

аппетитные какие!

курц
23.03.2009 22:19

Плюшки просто класс.Прямо слунки потекли так булочек захотелось!5+

sister_chaos

какое объедение!

буба
23.03.2009 22:27

Я с корицей не любитель,но ее ведь и заменить можно.Отличные вертушки.Молодца,Леночка.5.

mar33_33
23.03.2009 22:29

Плюшестые такие плюшки! :) Очень аппетитные! 5

cофуша

Мне понравился совет про духовку п.4 и заинтересовало для чего смазывать молоком? Чтобы мягкие были? А вкус я знаю, пеку такие, очень вкусно! Дети любят. 5+

elena_110

Молоком смазывают для того,чтобы сдоба после выпечки долго не черствела.

elena_110

Ритуль,коричку заменяй чем хочешь на твой выбор.

crazy homewomen

прелесть 55555555555:)

вэнди

У вас всегда так всё красиво и просто.5! PS Кстати, у вас такие вкусные блины, по-моему по рецепту вашей свекрови -ажурные такие. Взяла на заметку. Пеку. Вся семья в восторге! Придётся вдвое увеличивать порцию. Спасибо!

pandora-s aquarium

!!!!!! 5

ледидиана

Спасибо за рецепт :D 555+++

lanusya
23.03.2009 23:20

5 Тоже так делаю

nsharypina@mail.ru

Замечательные плюшечки-вертушечки!5!

lorxen1
23.03.2009 23:27

Ленчик,какие румяные и пышненькие булочки,здорово--5+++

sadi 09
23.03.2009 23:28

Рецепти, что надо. Забираю. 55555

sadi 09
23.03.2009 23:29

Рецепти, что надо. Забираю. 55555

ya-xont
23.03.2009 23:29

Булочки-высший класс! Молодец!

нвш
23.03.2009 23:33

пышненькие 5

izumrud
23.03.2009 23:41

555+!

алёнушка777

Ну видно, что вкусные - воздушные и "тяжёлые" одновременно, с удовольствием попробую 555

dalirma
23.03.2009 23:52

spasibo++++++++++

linaleo
24.03.2009 01:04

Классные плюшечки!55555!!!!!

v.koenig
24.03.2009 02:28

Тесто делала в хп, собиралась печь плюшки, с изюмом но увидев ваши булочки сделала как у вас. Один рулет был у меня с изюм., второй с сахаром. Рецепт теста у меня был свой, но от вашего оно отличалось немногим, у меня 2ст. л. сахара и я исползовала топлён. масло. Очень вкусно! 5

natapit
24.03.2009 03:21

бесподобно 555!

bart
24.03.2009 04:13

вкусные плюшки!

maj4ik
24.03.2009 05:04

здорово! 5

ажар
24.03.2009 09:17

Ленок, замечательная, чудесная выпечка! Молодечик! 555+

веданта

Красивые плюшки1 5+

pinkflamingo1962

Леночка,как всегда-СУПЕР!555!

oksana malzew

5+!!!румяные красавцы

inesska
24.03.2009 22:04

хороши!

mamuka
26.03.2009 03:48

спасибо!555!

iren_
26.03.2009 15:53

Вкусняшки!!!!!!!!Вам пятёрочка 5555555.

aspire4520

Готовила плюшки по Вашему рецепту несколько раз, получилось очень вкусно. Большое спасибо за рецепт !!! 555+++

dnsk
23.10.2009 23:50

вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6917705609835311.0101
Инструменты