Ароматный соус с нутом и мяском

Фото к рецепту: Ароматный соус с нутом и мяском

Домашняя

90 мин.

4

Не определен

6064

11

30

23 марта 2009, 18:43

Ингредиенты

  • масо - 0,5 кг. (я брала свинную вырезку, можно брать баранину, курицу, а можно и ребрышки (тогда соус будет пожирнее)
  • нут - 1,5 - 2 ст.
  • помидор - 2 - 3 шт.
  • морковь - маленькая

Пошаговый рецепт приготовления

Нут преждевременно замочить (часов на 5-6, можно и на ночь), мясо нарезать небольшими кусочками, помидорки и морковь потереть на терочке. В сотейник (можно казан) налить масло, немного протушить мясо, затем добавить морковь и помидорки (вместе с соком), снова потушить, затем добавить нут, специи, лавровый лист, долить водички (так, чтобы покрывала нут), накрыть крышкой и томить на медленном огне до готовности гороха (время готовности зависит от нута, у меня это заняло примерно час). Мясо получается очень мягкое и сочное, прекрасно сочетается с нутом. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Этот соус готовиться очень легко, при этом он очень вкусный и полезный, прекрасно усваивается организмом! Нут относится к семейству бобовых. Он обладает превосходным, насыщенным вкусом и является отличным источником клетчатки, полноценного растительного белка, витаминов группы В, железа, фосфора и марганца. Нерастворимая клетчатка в турецком горохе, как ещё называют нут, способствует нормальной работе кишечника, предотвращает возникновение рака, способствует быстрой эвакуации токсинов из организма. Также в нём есть и растворимая клетчатка. Она понижает уровень холестерина в крови, стабилизирует обменные процессы. Нут также обладает сильными антиоксидантными свойствами, его семена содержат много фосфора, калия и магния. Нут - хороший источник лецитина, рибофлавина (витамина В2), тиамина (витамина В1, никотиновой и пантотеновой кислот, холина.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

диана)
23.03.2009 18:51
Ответить
Вкусненько!
ialo
23.03.2009 19:15
Ответить
Здорово 5!
mimi
23.03.2009 20:37
Ответить
бесподобно...сытно и вкусно!
bart
24.03.2009 04:14
Ответить
Вкусно!
кыш
15.12.2009 22:23
Ответить
Вкусно!
sveta80
15.03.2010 00:53
Ответить
приготовила очень вкусное и сытное блюдо 55555
a_l
19.03.2010 17:54
Ответить
Людмилка, обязательно попробую!!! Спасибо, дорогая!!!:)555!
Svettt
24.03.2010 16:58
Ответить
Беру на вооружение, Людочка.
krakazuka
24.03.2010 18:21
Ответить
Светланка, попробуйте! Очень вкусно, быстро и полезно!@}--}--
варуник
24.03.2010 21:35
Ответить
Мне нравится! У меня остальные члены семьи его(нут) не особенно то одобрили...ну,типа сойдет. А вот мне супер! Так что придется делать одну порцию,для себя любимой:)
krakazuka
25.03.2010 01:56
Ответить
Ольга, пробуйте! Уверена, что хоть кто-то из домочадцев оценит! Мой муж ел с удовольствием! ;)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.51852567951421.030
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru