Постный суп а ля рассольник
Постный суп "а-ля рассольник" с перловкой, картошкой, овощами и солеными огурцами — вкусное и питательное блюдо для здорового питания.
Продукты
- перловая крупа, вымоченная около 2-х часов,- 1,5 ст.
- картошка - 5-6 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт. крупная
- соленые огурцы - 10 средних шт.
- кетчуп кисло-сладкий - 6 ст.л.
- приправа "болгарский перец дробленый" - 2 ст.л.
- чеснок - 3-4 шт.
- душистый перец
- соль
- лавровый лист
- растительное масло
Пошаговый способ приготовления
Поскольку сейчас пост, супы я варю густыми.
Сначала в небольшом кол-ве воды до полуготовности отвариваю перловку, слегка подсолив.
За это время крошу лук и огурцы, тру морковь.
В небольшом кол-ве масла до золотистости обжариваю лук, потом добавляю морковь, а в конце - огурцы
Чищу и крошу картофель.
Соединяю с перловкой картошку и зажарку
Доливаю воды, добавляю приправы и даю закипеть
Теперь добавляю кетчуп и соль по вкусу, и варю на среднем огне до готовности.
За пару минут до окончания варки добавляю продавленный чеснок и зелень по желанию.
А подавала вместе с луковничками вместо хлеба, рецепт http://www.koolinar.ru/recipe/view/51188
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
50 человек оценили
25 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Если есть желание получить более резкий вкус - вместо воды можно добавить немного рассола. В этом рассольнике мне еще очень нравится приправа для супа Харчо - я добавляю около 2-х чайных ложек Иногда в этот суп я при варке добавляю немного белокачанной капусты, тоже интересный супец получается.
Комментарии
23 марта 2009, 13:51
23 марта 2009, 14:02
23 марта 2009, 14:03
23 марта 2009, 14:08
23 марта 2009, 14:10
23 марта 2009, 14:13
23 марта 2009, 14:19
23 марта 2009, 14:20
23 марта 2009, 14:25
23 марта 2009, 14:32
23 марта 2009, 14:33
23 марта 2009, 14:33
23 марта 2009, 14:54
23 марта 2009, 15:01
23 марта 2009, 15:04
23 марта 2009, 15:10
23 марта 2009, 15:18
23 марта 2009, 15:18
23 марта 2009, 15:19
23 марта 2009, 15:19
23 марта 2009, 15:39
23 марта 2009, 15:42
23 марта 2009, 15:44
23 марта 2009, 17:06
23 марта 2009, 18:00
23 марта 2009, 18:14
23 марта 2009, 20:18
23 марта 2009, 20:49
23 марта 2009, 22:49
23 марта 2009, 23:34
24 марта 2009, 02:14
24 марта 2009, 03:38
24 марта 2009, 16:07
24 марта 2009, 17:47
25 марта 2009, 02:15
27 марта 2009, 16:04
04 января 2010, 22:50
23 марта 2014, 16:46
Подскажите,пожалуйста,а какое количество воды Вы берете?
23 марта 2014, 18:45
Добрый день! Этот суп я варила в 5-литровой кастрюле, сначала отваривается перловка - воды с перловкой примерно на полкастрюли, потом уже, когда добавлены все остальные "густые" ингредиенты, я доливаю воды почти доверху; суп достаточно густой.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти