Куриные котлетки с цветной капустой и горошком
Куриные котлетки с цветной капустой и горошком: лёгкий рецепт с куриным фаршем, отварной цветной капустой, свежим зеленью и лимоном. Попробуйте!

Ингредиенты
- 750 г куриного фарша
- цветная капуста (ср.размера),отварная,разделённая на соцветия и охлажденная
- 1 фиолетовая луковица,мелко нарезанная
- 2 яйца (я не добавляла, просто забыла)
- 1/2 ст. мелко нарезанной петрушки
- 2-3 листочка шалфея
- панировочные сухари
- сок 1/2 лимона
- 1 литр куриного бульона
- горошек (свежий или мороженный),у меня был консервированный
- 1 небольшая морковь
Пошаговый рецепт приготовления
Цветную капусту мелко нарезать,смешать с фаршем,яйцами, половиной нарезанного лука, петрушки,пололить и поперчить.
Сформировать красивые круглые котлетки,обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон.
Лук слегка спассировать на сковороде,прибавить листочки шалфея ,мелко нарубленные,налить немного лимонного сока и бульона и слегка подтушить котлетки.
Несколько минут до конца тушения прибавить горошек и тёртую на мелкой трубчатой тёрке морковь.
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Дополнительная информация
Очень нежно,сочетание фарша и цветной капусты очень удачное,немного лимончика было в самый раз,очень -очень вкусно... Красные они потому, что моя Оля добавила в панировочные сухарики паприку. Я сделала половину порции, и сразу пожалела, что сделала так мало. Привыкла, что всегда в котлеты нужно добавлять булочку, а эти и беэ булочки и без яиц отлично держали форму, и были отличными на вкус. Попробуйте, не пожалеете!
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот приблизительный расчет КБЖУ для указанных продуктов:
1. Куриный фарш (750 г)
- Калории (ккал): около 150 ккал на 100 г → 750 г = 1125 ккал
- Белки: примерно 20 г на 100 г → 150 г = 150 г белка
- Жиры: примерно 8 г на 100 г → 60 г жира
- Углеводы: около 0 г
2. Цветная капуста (200 г)
- Калории: около 25 ккал на 100 г → 50 ккал
- Белки: 2 г на 100 г → 4 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 5 г на 100 г → 10 г
3. 1 фиолетовая луковица (примерно 80 г)
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
4. 2 яйца (я не добавляла, но для информации)
- Калории: 2 × 70 ккал = 140 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 1 г
5. 1/2 ст. петрушки (примерно 15 г)
- Калории: около 4 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0.8 г
6. Листья шалфея (2-3 шт.)
- Калории: пренебрежимо малы, примерно 2 ккал
- Белки и жиры незначительные
7. Панировочные сухари (предположим 50 г)
- Калории: около 350 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 1.5 г
- Углеводы: 75 г
8. Сок 1/2 лимона (примерно 20 мл)
- Калории: 6 ккал
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
9. Куриный бульон (1 л)
- Калории: примерно 40 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 2 г
10. Консервированный горошек (примерно 100 г) (слит и использован)
- Калории: около 80 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 0.4 г
- Углеводы: 14 г
11. Морковь (примерно 100 г)
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 9 г
Итоговые значения
Калории (ккал):
1125 (фарш) + 50 (цветная капуста) + 40 (лук) + 140 (яйца) + 4 (петрушка) + 2 (шалфей) + 350 (сухари) + 6 (лимон) + 40 (бульон) + 80 (горошек) + 40 (морковь) = 1837 ккал
Белки (г):
20 + 4 + 1 + 12 + 0.3 + 0 + 10 + 0.2 + 4 + 5 + 1 = 62.7 г
Жиры (г):
8 + 0 + 0 + 10 + 0 + 0 + 1.5 + 0 + 1 + 0.4 + 0 = 20.3 г
Углеводы (г):
0 + 10 + 9 + 1 + 0.8 + 0 + 75 + 2 + 2 + 14 + 9 = 122.8 г
Итоговая КБЖУ на всё приготовленное блюдо:
- Ккал: ~1837 ккал
- Белки: ~63 г
- Жиры: ~20 г
- Углеводы: ~123 г
Обратите внимание, что точные значения могут варьировать в зависимости от конкретных продуктов и их размеров. Этот расчет — ориентировочный, для более точного анализа используйте специальные программы или взвешивайте продукты перед приготовлением.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии





