Творожные шарики с паприкой paprikagombóc
Попробуйте наши творожные шарики с паприкой! Для блюда понадобятся творог, яйцо, манная крупа, разноцветные перцы и оливковое масло для обжарки.
Продукты
- на 200 г творога понадобится:
- 1 большое яйцо
- 50 г манной крупы
- 3 небольших разноцветных перца
- оливковое масло для обжарки
Пошаговый способ приготовления
Говорим "Венгрия" - подразумеваем "паприка"? Подразумевайте, пожалуйста, еще много-много творога, в самых невероятных сочетаниях и способах приготовления.
Творожные шарики в овощных супах традиционны и очень разнообразны. У меня очень традиционные. C паприкой и, конечно, в томатном супе.
Перцы мелко порубить и слегка притомить в оливковом масле. Обсушить на бумажном полотенце, остудить.
Творог протереть через сито.Соединить с яйцом, паприкой, манной крупой. Хорошо вымесить.Отправить в холодильник как раз на то время, пока готовится томатный суп.
Разделить на шарики размером с грецкий орех.
Отваривать в подсоленой воде минут 5 после всплывания. (Насколько правильно получилось тесто для шариков, не развалятся ли они, проверить опытным путем - бросить пробный шарик в кипящую воду.)
Готовые шарики выловить шумовкой, подавать в горячем томатном супе.
Суп не приготовили? Вообще суп томатный не любите? Тогда срочно меняем планы!
(Шарики все таки выловите, переложите в миску, накройте и поддерживайте горячими!)
Мелко порежем несколько ломтиков бекона. Растопим его на сковороде, увеличим огонь для подрумянивая бекона. По готовности снимем бекон со сковороды, в растопленном жире подсушим и обжарим 2 столовых ложки панировочных сухарей (Зачем так много? Чуть ниже расскажу! Практически готово! Сервируем!
Выкладываем шарики в горячие порционные глубокие тарелки, присыпаем беконом, острой паприкой и обжаренными панировочными сухарями. Какой вкус может быть у обжаренных панировочных сухарей? Сухари и ничего больше. Поэтому для начала чуть-чуть присыпем, для декорации. Но оставшиеся сухари выставим на столе.
И сметану, пожалуйста!
Пробуем! Ничего не перемешиваем! Кусочек творожного шарика вместе с попавшимся беконом с хрустящей островатой присыпкой. Вкусно? А теперь следующий шарик покрываем сметаной: разница температуры составляющих, сливочная нотка, хрустящие крошки сухарей, вкус копченого бекона. Неплохо? Следующий шарик. Опять со сметаной. Что-то не то? Просто он лежал ниже, ему сухарей не хватило! А вы спрашивали, зачем столько сухарей! Я знала, попробуете, не откажетесь от добавки!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
72 человек оценили
39 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Венгерская
Время приготовления: 30 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6193
Понравилось: 72
Автор: olaswan
Создан: 17 марта 2009, 19:40
Комментарии
17 марта 2009, 19:50
17 марта 2009, 19:52
17 марта 2009, 19:54
17 марта 2009, 19:55
17 марта 2009, 19:58
17 марта 2009, 20:24
17 марта 2009, 20:24
17 марта 2009, 20:25
17 марта 2009, 20:29
17 марта 2009, 20:39
17 марта 2009, 20:53
17 марта 2009, 21:02
17 марта 2009, 21:04
17 марта 2009, 21:05
17 марта 2009, 21:22
17 марта 2009, 21:24
17 марта 2009, 21:27
17 марта 2009, 21:30
17 марта 2009, 21:34
17 марта 2009, 21:37
17 марта 2009, 21:39
17 марта 2009, 21:42
17 марта 2009, 21:44
17 марта 2009, 21:59
17 марта 2009, 22:12
17 марта 2009, 22:21
17 марта 2009, 22:30
18 марта 2009, 00:12
18 марта 2009, 01:21
18 марта 2009, 03:01
18 марта 2009, 11:32
18 марта 2009, 16:09
18 марта 2009, 17:58
18 марта 2009, 19:16
18 марта 2009, 19:17
18 марта 2009, 19:22
18 марта 2009, 19:22
18 марта 2009, 19:22
18 марта 2009, 19:23
18 марта 2009, 19:24
19 марта 2009, 07:06
19 марта 2009, 15:33
31 августа 2011, 16:43
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти