Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Овощная буддистская трапеза

Попробуйте нашу овощную буддистскую трапезу с стручковой фасолью, цветной и белокочанной капустой, грибами, зеленым горошком и специями для здорового питания!

Продукты

150 г стручковой фасоли
150 г цветной капусты
150 г белокочанной капусты
1 луковица
100 г белых грибов или шампиньонов
150 г консервированного зеленого горошка
2 чайных чашки арахиса
соль и специи

Пошаговый способ приготовления

Стручки зеленой фасоли нарезать кусочками. Цветную капусту разделить на соцветия. Белую капусту нашинковать.

Смешать все овощи, взятые примерно в равных весовых соотношениях, сварить их до полуготовности, откинуть горячими на дуршлаг, отцедить и слегка отсушить.

Консервированный зеленый горошек откинуть на сито, дать жидкости стечь.

Арахис обжарить вначале на сухой сковороде, остудить, очистить от шелухи, а затем поджарить его в небольшом количестве растительного масла и переложить в кастрюлю.

В том же масле обжарить до прозрачности мелко нарезанный лук, добавить нашинкованные грибы и слегка протушить все вместе под крышкой.

Добавить подготовленные овощи, влить овощной отвар так, чтобы они были покрыты, осторожно перемешать, быстро довести до кипения и тушить на очень слабом огне в течение 7–10 минут. В конце приготовления приправить овощную смесь солью и специями.

Подавать блюдо горячим или остывшим.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5458

Понравилось: 41

Автор: svetlana lagutina

Создан: 17 марта 2009, 00:48

Каталоги: Другие Другие рецепты

Дополнительная информация

Стручковую фасоль и цветную капусту в межсезонье можно взять и мороженные.

Не отказалась бы сейчас отпробовать.... Арахиса столько .... но не люблю я замороженные овощи, а свежую цветную капусту продают такую красивую, но дорогущую ... Думаю, что всю обжарку удобно производить в воке.

fanny

17 марта 2009, 01:21

Интересная трапеза.

милочка 2703

17 марта 2009, 01:21

ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!555

natapit

17 марта 2009, 01:25

вкусно 555!

кыш

17 марта 2009, 02:19

Вкусно!

vaiya

17 марта 2009, 02:24

Полезно!555

svetlana lagutina

17 марта 2009, 03:20

Улитка, а что такое вок? Первый раз о таком слышу.

olaswan

17 марта 2009, 05:30

Интересно присутствием орехов. Стоит как-нибудь попробовать.

cpz_new

17 марта 2009, 23:08

Капусту и фасоль люблю очень, арахис - нет. В чем его роль?! За работу ПЯТЬ!!!

Babyfire

19 марта 2009, 05:20

svetlana lagutina

19 марта 2009, 07:36

"От этой картины большая польза. Она дырку на стене загараживает". Я кстати в выпечке тоже арахис не очень люблю, а вот в соусах и в овощных штучках он придает совершенно неповторимый вкусовой оттенок.

olga@er

22 марта 2009, 06:19

Для сидящих на овщных супчиках (для меня) КЛАСС !

sadi 09

25 марта 2009, 08:09

Гениальный рецепт. Отлично, дорогая... Очень необычное и оригинальное блюдо. Ещё понравились фото.Профи... Спасибо, возьму рецепт себе.Интересно, а масло туда можно добавить, или при грибах и арахисе оно лишнее?

svetlana lagutina

25 марта 2009, 12:39

Танюш, при желании можно все! У нас был как-то период, когда муж просил, чтобы я готовила блюда более жирными и пряными. Потом "перелюбил" такой вариант - снова стала готовить с небольшим добавлением масла. У каждого свой вкус.

vel1809

16 апреля 2009, 15:18

Спасибо большое за прекрасный рецепт. Никогда не использовала арахис в овощных блюдах, обязательно попробую! 5+ А без горошка - не то? Не люблю его...

druzhina

07 октября 2009, 22:27

555!!!

molodka20

25 октября 2009, 03:04

Вкусно!!! 5!!!!!

elitna

01 декабря 2009, 02:33

Эээх, хороша! 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти